Minestra di pane toscana
La minestra di pane toscana, da non confondere con la Ribollita della quale vi parlerò…
Categoria: Zuppe e creme
Zuppa di farro e fagioli
La zuppa di farro e fagioli è un’ottima idea per la cena di queste fredde…
Zuppa di cipolle alla mia maniera
La zuppa di cipolle è una preparazione che affonda le sue origini nella cucina francese…
Zuppa di funghi alla toscana
La zuppa di funghi alla toscana è una zuppa molto saporita ottima in questo periodo; se…
Crema di zucchine
La ricetta di questa ottima crema di zucchine proviene da un vecchissimo numero di un…
Crema di patate alla tedesca con pancetta
Che ne dite di approfittare di queste ultime serate un pò frizzantine per preparare un’ottima crema…
Crema di lattuga
La crema di lattuga è stata una piacevolissima scoperta che ho fatto rovistando tra le…
Cacciucco di ceci
Il cacciucco di ceci è una ricetta toscana che prevede l’utilizzo dei ceci lessati, delle…
Pappa al pomodoro cucina toscana
La pappa al pomodoro, insieme alla ribollita, è uno dei piatti più poveri ma sicuramente…
Acquacotta maremmana
L’acquacotta nasce come zuppa povera dei mandriani o dei carbonai ed era in origine una…
Passatina di ceci con gamberi, ricetta semplice e veloce
La passatina di ceci con gamberi è un piatto veramente semplice e veloce da realizzare;…
Coccino di lenticchie
Il coccino di lenticchie altro non è che un simpatico modo per presentare le lenticchie,…
Crema di piselli
La crema di piselli altro non è che la versione più comune della cremosa ai piselli, una…
Pappa col pomodoro, ricetta toscana
La pappa col pomodoro è una ricetta regionale toscana che viene solitamente preparata utilizzando il…