Il salmone al forno è un secondo piatto davvero gustoso che non ha bisogno di molto condimento per essere cucinato presentando da solo dei grassi che lo ” auto condiscono ” come dico io.
E’ anche molto versatile, accompagnandosi bene con ogni ortaggio, ma quello di oggi ve lo propongo con le patate a scaglie.
Ingredienti
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4 filetti Salmone
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4 Patate
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2 spicchi Aglio
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Olio extravergine d'oliva
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1 tazza da caffè Vino bianco
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Sale
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Pepe
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Prezzemolo (tritato)
Preparazione
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Bagnare il salmone col vino bianco e farlo riposare in frigo per 1 ora.Pelare le patate e ridurle a scaglie con una grattugia dai fori larghi.
Mettere le patate in una pirofila, condire con sale, olio e pepe, mescolare e adagiarvi sopra il filetto di salmone.Mettere l’aglio a fette sul salmone, salare e chiudere con un foglio di carta alluminio. iMettere in forno a 200° per 20 minuti.Appena cotto, spolverizzare con prezzemolo, pepe e servire.