Un’insalata per quanto buona e colorata e pur sempre un’insalata, quindi perché non renderla più allegra trasformandola in un grazioso bouquet?
INSALATA CAPRESE FIORATA
Ingredienti
- pomodori pachino
- mozzarelle ciliegine
- olio evo
- sale
- rucola
Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli ognuno in quattro parti. Comporre dei fiori in un piatto piano e al centro mettere mezza mozzarellina. Comporre un fiore anche con le mozzarelle, tagliando ogni bocconcino in spicchi. Decorare con qualche foglia di rucola. Condire con un filino d’olio e un pizzico di sale.
