15 agosto 2019. La maggior parte in vacanza. Guardo le foto dei loro viaggi, ammirando la bellezza dei posti e sognando un giorno di poter vivere quell’esperienza anche io. Per quest’anno ho deciso di passare le mie misere ferie a casa. Ho rincorso per 2 anni quel sogno di ritornare al lavoro e ora quel sogno si è avverato, ma, come si dice: tutto ha un prezzo! Così il nuovo lavoro assorbe tutto il mio tempo e mi ha fatto mettere da parte la mia grande passione: la cucina. Quanto mi manca spadellare e pasticciare! Ma, finalmente, in questi 7 giorni ho potuto rigodere del piacere dei fornelli e così ogni mattina sforno la colazione per i miei amori.
Stamattina ho preparato i cornetti nesquik. Ho fatto una dose doppia, così metà dell’impasto l’ho congelato, e basterà poi scongelarlo per ricreare qualche briosciona in qualche futura mattina.
Prepararle non è affatto complicato e sono fi sicura riuscita. Ecco la ricetta se vi va di rifarle.
Vi lascio un saluto e buon ferragosto
Sponsorizzato da Nesquik
Ingredienti
Impasto
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4000 g Farina Manitoba
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90 g Farina 00
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20 g Amido di mais (maizena)
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1 uovo
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180 ml Latte nesquik
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100 g Burro
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15 g Lievito di birra fresco
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160 g Zucchero
Farcia e decorazione
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3 cucchiai Nesquik
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q.b. Latte
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q.b. Scagliette di cioccolato
Preparazione
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Mettere nell’impastatrice tutti gli ingredienti e azionare la macchina. Far lievitare 8 ore.
Se impastate a mano. Allora mettete in una ciotola le farine e fare un incavo al centro. Sbriciolare il lievito al centro della farina e farlo sciogliere con un po’ di latte nesquik. Unire il burro a temperatura ambiente, l’uovo, lo zucchero e il resto del latte e iniziare ad amalgamare gli ingredienti con la punta delle dita. Impastare con forza e far lievitare 8 ore coperto da un canovaccio.
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Trascorso il tempo, rompere la lievitazione e dividere il panetto in 2 parti. Stendere ogni parte in una sfoglia rotonda e ricavare da ognuna 8 triangoli, tagliando il cerchio prima in 4 spicchi con una croce e poi ogni spicchio a metà.
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In una ciotolina mettere il nesquik e qualche goccia di latte così da ottenere una cremina.
In alternativa va bene anche la Nutella.
Mettere un pochino di crema al centro di ogni spicchio sulla parte larga e arrotolare su se stesso gino alla punta.
Disporre i cornetti su una leccarda rivestita di carta forno e lasciar lievitare 30 minuti.
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Preriscaldare il forno a 180°.
Diluire la cremina avanzata con un un’altro pochino di latte e pennellare delicatamente la superficie di ogni cornetto. Terminare distribuendo su ogni cornetto le scaglie di cioccolato.
Infornare e cuocere per 15/18 minuti.