E concludiamo così questo martedì grasso, con queste chiacchiere salate che hanno accompagnato un ottimo gambetto e del salame. Provate anche con i peperoni arrosto e l’abbinamento non mi è dispiaciuto affatto.
Vi lascio la ricetta sperando che apprezzerete
CHIACCHIERE SALATE
Ingredienti x 4 persone
- 145 g farina 00
- 1 uovo
- 3 g lievito istantaneo x torte salate
- 20 ml vino bianco
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio olio evo
- sale e pepe
- olio x friggere
Lavorare tutti gli ingredienti insieme. Stendere una sfoglia sottile un paio di mm e ritagliare dei rombi o delle strisce con una rotella dentellata. Friggere in olio caldo e appena dorate farle gocciolare su carta assorbente.
