Ovviamente nessuna pretesa di insegnarvi a fare delle piccole frittate, ma solo un’idea di come sfruttare degli stampi in silicone a forma di alberello e servire in tavola una frittata originale magari nel periodo natalizio.
Ingredienti
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4 Uova
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100 g Spinaci (surgelati)
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1 spicchio Aglio
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40 g Parmigiano reggiano
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
Preparazione
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Far scongelare gli spinaci e ripassarli in padella con uno spicchio d’aglio e un pochino d’olio.
In una ciotola battere con una forchetta le uova con il parmigiano. Unire gli spinaci e un pizzico di sale e amalgamare bene.
Distribuire il composto in 4 stampi di silicone a forma di alberello e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti.