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Ricette Toscane, sia dolci che salate

Ecco una raccolta di sfiziose Ricette Toscane, sia dolci che salate.
In Toscana ci sono tantissimi prodotti che sono famosi in tutto il mondo come l’olio, il formaggio, il Lardo di Colonnata e si prosegue con i cereali come il farro, i legumi e le verdure come il cavolo nero. Ma la cucina toscana è anche dolce, come il castagnaccio o la torta di riso.
La Toscana è una delle regioni italiane più ricca di piatti tipici e la sua cucina è caratterizzata da ricette semplici e ingredienti genuini.
La sua storia risale a Caterina de’ Medici, andata in sposa nel 1533 a Enrico II, futuro re di Francia.
I cuochi di Caterina portarono in Francia il gusto per i piatti elaborati e gettarono le basi della più sofisticata cucina occidentale.
Queste sono alcune delle mie ricette toscane, partendo dagli antipasti e arrivando ai golosissimi dolci.

Ricette Toscane, sia dolci che salate

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Antipasti e Contorni

Zucchine Marinate

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Frittelle di Cavolfiore

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Frittelle di Cavolfiore .. una ricetta facile e veloce da preparare 😀 Non sono mai stata un’amante del cavolfiore,mi piacciono gli… Continua
Panzanelle o Sgabei,ricetta massese

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Primi piatti

Il Pesto della Nonna

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Oggi voglio condividere con voi il pesto della nonna. La ricetta è la classica del Pesto alla Genovese, l’unico ingrediente… Continua
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In questo periodo dell’anno, io adoro andare in montagna alla ricerca dei Funghi Porcini che danno un sapore meraviglioso ai… Continua
Polenta Ficca massese

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Tordelli alla Massese

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Tordelli alla Massese ..ricette massesi, piatti della tradizione, ravioli, ricetta tordelli, ravioli massesi, ricette con le bietole, ricette con il… Continua
Testaroli al pesto

Testaroli al pesto

Oggi prepariamo i Testaroli al pesto, un antico piatto della Lunigiana in Toscana. Nella provincia di Massa Carrara, esiste una… Continua

Secondi piatti

Frittelle di Baccalà

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Frittelle di Baccalà ..ricette veloce, ricetta semplice, baccalà in pastella, baccalà fritto, polpette di pesce, pesce fritto, polpette di baccalà…. Continua
Seppie con Piselli

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Oggi prepariamo per pranzo le Seppie con Bietole. Questa ricetta è un ricordo della mia infanzia perché mio nonno me… Continua
Triglie alla Livornese

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Dolci

Lattaiolo toscano

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Oggi ho deciso di preparare una ricetta molto antica, il Lattaiolo toscano. Sconosciuto ai più, era il classico dolce che… Continua
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Oggi, nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger è la giornata nazionale della Schiacciata con l’Uva, la cui… Continua
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