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Dolci

Torta morbida con Mele e Uvetta

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Biscotti friabili al Burro d’Arachidi senza uova

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Oggi voglio preparare i Biscotti friabili al Burro d’Arachidi senza uova. Farli è semplicissimo, l’impasto è molto veloce ed il risultato è ottimo. Hanno una consistenza sabbiosa e sono davvero friabili in bocca. Accompagnati ad una tazza di tè sono perfetti. Ingredienti per circa 22 biscotti: 150 g di farina 00 140 g di burro […] Read more…

Crostata morbida di Ricotta e Mele

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Crema di Castagne

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Iniziano i frutti dell’autunno ed io ho deciso di preparare la Crema di Castagne. Golosa, cremosa ed irresistibile. Chiamata anche crema di marroni o marronata, può essere spalmata sul pane tostato e sulle fette biscottate, ma anche utilizzata per farcire delle crostate, biscotti o dolcetti vari. Il procedimento è un po’ lungo e c’è bisogno […] Read more…

Mousse di Yogurt, Pere e Noci

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Ciambella ai Pistacchi

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Crostata morbida ripiena di confettura di fichi

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Ecco come preparare una Crostata morbida ripiena di confettura di fichi. Di base è una pasta frolla, ma c’è l’aggiunta di alcuni ingredienti, tipo albumi e lievito, che rendono l’impasto morbidissimo, ma dal sapore unico della classica pasta frolla. Se ancora non l’avete provata, dovete farlo assolutamente perché è fantastica. Ingredienti per una teglia da […] Read more…

Torta di Mele e Mascarpone

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Torta di Mele e Uva Fragola

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Confettura di Susine gialle

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Oggi prepariamo la Confettura di Susine gialle. Facile, cremosa e davvero golosissima. Da un punto di vista botanico non c’è differenza tra susina e prugna. Di solito, si tende a chiamare susina il frutto fresco, mentre prugna quello essiccato. Ci sono molte varietà di susine che hanno differenti colorazioni, dal violaceo al verde chiaro, dal […] Read more…

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