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Primi piatti

Vellutata di Cavolo viola, Pane croccante e Sesamo

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Oggi voglio preparare un piatto caldo e di stagione, la Vellutata di Cavolo viola, Pane croccante e Sesamo. Un altro esempio di comfort food, un piatto piacevole per gli occhi con il suo intenso colore e gustosissimo per il palato. Inoltre prepararlo è davvero molto semplice seguendo questa ricetta facile e veloce. Ingredienti per 2 persone: […] Read more…

Spatzle con Cavolfiore, Olive e Cipolle

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Oggi ho deciso di preparare gli Spatzle con Cavolfiore, Olive e Cipolle. Questi gnocchetti di forma irregolare a base di farina, uova e acqua sono originari della Germania meridionale, ma diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia e Trentino-Alto Adige. Gli spätzle di spinaci ( che ho fatto io ) sono tipici tirolesi e l’impasto è composto da spinaci lessati, […] Read more…

Risotto Viola

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Gnocchi con Zucca e Speck

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Ecco questi sfiziosi Gnocchi con Zucca e Speck. Facilissimi da preparare e dal sapore unico ed irresistibile. Potete anche comprare gli gnocchi, ma io vi consiglio di farli in casa. Ingredienti per 4 persone per gli gnocchi: 600 g di patate 130 g di farina 00 sale q.b. per il condimento: 400 ml di brodo […] Read more…

Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive

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Oggi prepariamo gli Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive per il contest “Un mare di Marche” in collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger e CEA “Ambiente e Mare” Pis Srl. Lo scopo è quello di associare alcuni ingredienti tipici della regione Marche al pesce azzurro e quindi avere come obiettivo la promozione di un’economia del mare […] Read more…

Pasta Mascarpone e Speck

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Oggi prepariamo una gustosa Pasta Mascarpone e Speck. Cremosa e delicata, perfetta in qualsiasi occasione e di sicuro successo. Un piatto da preparare per le occasioni speciali se volete aggiungere anche un pochino di zafferano che ha un sapore che si sposa benissimo con lo speck e il mascarpone. Ingredienti per 4 persone: 250 g […] Read more…

Pasta al forno con Zucca, Salsiccia e Scamorza

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Gustosa, filante ed irresistibile, ecco la Pasta al forno con Zucca, Salsiccia e Scamorza. Prepararla è davvero molto semplice. Pochi ingredienti ed il gioco è fatto. Un piatto profumato, equilibrato e perfetto in qualsiasi occasione. Ingredienti per 4 persone: 350 g di zucca pulita cruda 320 g di pasta 200 g di scamorza affumicata 150 […] Read more…

Zuppa Orzo e Castagne

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Pasta al forno con Funghi e Scamorza

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Che delizia la Pasta al forno con Funghi e Scamorza. Cremosa, filante e gustosissima, è impossibile resistere all’assaggio e soprattutto alla doppia porzione. Un piatto molto veloce e bellissimo da portare in tavola. I vostri ospiti saranno contentissimi. Ingredienti per 4 persone: 350 g di paccheri 300 g di funghi porcini 100 g di scamorza […] Read more…

Tagliatelle ai Funghi e Salsiccia

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Per pranzo, oggi, ho deciso di preparare queste gustose Tagliatelle ai Funghi e Salsiccia. I miei genitori sono andati in montagna e passeggiando in un bosco di castagni hanno trovato alcuni porcini. Li abbiamo puliti ed ho subito pensato a quali ricettine avrei potuto preparare. Così ecco questo piatto semplice, delicato e facilissimo da realizzare. […] Read more…

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