Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
by Dolcissima Stefy
Il Profiteroles o Profitterol, come lo chiamiamo in Italia, nasce nel Rinascimento. Infatti Caterina de Medici, sposando Enrico II di Francia e diventando regina, portò dalla sua terra d’origine (la Toscana) tutte le sue ricette di cucina. Così uno dei suoi chef creò nel 1540 la pasta choux che divenne molto conosciuta in Francia, come tantissime […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo questa golosissima Crema pasticcera al Cioccolato. Facile da realizzare e perfetta come dessert al cucchiaio oppure ottima per farcire crostate, brioche o bignè. E’ una variante molto golosa della crema pasticcera classica ( la ricetta QUI ). Di questa crema così famosa, ne esistono molte versioni: la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi per la merenda prepariamo una deliziosa Crostata alle Mandorle e Crema pasticcera con un croccante crumble in superficie di farina di mandorle. Realizzarla è davvero molto semplice e piacerà a tutta la famiglia. Ingredienti per una teglia da 22 cm per la frolla alle mandorle: 220 g di farina 00 130 g di farina […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Qualche giorno fa è stato il compleanno del mio babbo ed ho deciso di preparare un dolce che a lui piace tantissimo, la Crostata di Uva Fragola. Perfetta per questo periodo autunnale, è molto delicata e dal gusto intenso di mosto e vendemmia. Ingredienti per una teglia da 22 cm per la pasta frolla: 250 […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo per la merenda questa deliziosa e dal cuore morbido Crostata alla Ricotta e Limone. Era da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare questo dolce, poi ho visto una foto della bravissima Valeria del blog Vale Cucina e Fantasia ed ho subito trovato l’ispirazione. Questa crostata è così croccante all’esterno […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Budino di Pastiera ..ricetta pastiera napoletana, avanzo di pastiera, crema per la pastiera, dolci al cucchiaio, ricette con la ricotta, ricette con la crema pasticcera, ricette con i canditi, ricette con il grano cotto. Ieri ho preparato la Pastiera Napoletana ed avendo fatto teglie più piccole, mi è avanzato abbastanza ripieno. Buttarlo via era inconcepibile, […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Pastiera Napoletana ..ricetta tipica campana, dolci della tradizione, ricette pasquali, dolci di Pasqua, giornata nazionale della Pastiera, Calendario del cibo italiano, ricette di Pasqua, ricette con la ricotta, dolci con la pasta frolla. Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano dell’ AIFB è la Giornata Nazionale della Pastiera Napoletana e la sua ambasciatrice è Francesca […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Crema di Clementine ..ricetta con gli agrumi, crema agli agrumi, dolci con gli agrumi, dolci con le clementine, crema pasticcera, ricette con le clementine. Inizia a pieno titolo la stagione delle clementine e di questo sono contentissima perchè mi piacciono un sacco e ci sono tantissime ricette che posso preparare con questo agrume 🙂 A […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Crostata di Ribes e More di rovo ..ricette con i ribes, crostata di more, dolci con i frutti di bosco, ricette con le more, pasta frolla morbida, crostata alla crema, crema e frutta. Il profumo di pasta frolla che cuoce in forno, l’odore della crema pasticcera appena fatta e la frutta fresca da poco raccolta […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Coppa alla Crema e Cioccolato .. dolci facili, ricette con la crema pasticcera, dolci al cioccolato, crema pasticcera. Un dolce fresco e semplicissimo da fare. Una semplice crema pasticcera accompagnata con del finissimo cioccolato fondente..da leccarsi i baffi 😉 Ingredienti per 4 persone: 600 ml di latte 150 gr di zucchero semolato qualche goccia di […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Charlotte alle Fragole ..ricetta estiva, dolce senza cottura, ricetta con le fragole, charlotte alla crema, dolci alla crema. Avevo una cena e sono sempre quella che porta il dolce..ormai è un classico e anche questa volta non potevo esimermi 😉 Ho deciso di fare una cosa diversa dal solito, tutta casalinga dal biscotto al ripieno […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Sfoglie alle Mele e Crema .. dolci alla frutta, dolci alla crema, mela e crema, sfoglia alla crema, pasta sfoglia, ricetta veloce, ricetta facile, mele e uvetta. Oggi vi propongo una ricetta davvero velocissima da preparare, il tempo maggiore lo impiegherete a fare la crema e quindi circa 10 minuti 😉 Che cosa state aspettando? […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Dessert alla Fragola e Vaniglia ..dessert veloce,dolci alle fragole,coppette fragola e vaniglia,dolci alla vaniglia,dessert alla vaniglia,fragola e vaniglia,monoporzione,dolci alla frutta,dessert estivi,dolci freschi. Un dolce fresco e di stagione con le fragole e la vaniglia. Due tipi di crema che si accostano bene sia a livello di profumo che di sapore. Questi bicchierini monoporzione sono perfetti […] Read more…