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Frutta e Verdura

Confettura di Mele, Limone e Zenzero

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Oggi voglio preparare una Confettura di Mele, Limone e Zenzero. Ottima per farcire le vostre torte, ma perfetta anche da spalmare sul pane appena tostato. La Confettura di Mele è probabilmente una delle più apprezzate insieme a quella di albicocche. Può essere aromatizzata con diverse spezie, tra le quali anche la cannella o l’anice. Io ho […] Read more…

Dessert con Arancia e Cioccolato

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Vellutata di Cavolo viola, Pane croccante e Sesamo

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Oggi voglio preparare un piatto caldo e di stagione, la Vellutata di Cavolo viola, Pane croccante e Sesamo. Un altro esempio di comfort food, un piatto piacevole per gli occhi con il suo intenso colore e gustosissimo per il palato. Inoltre prepararlo è davvero molto semplice seguendo questa ricetta facile e veloce. Ingredienti per 2 persone: […] Read more…

Cavolfiore gratinato con Besciamella e Scamorza

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Oggi ho deciso di preparare il Cavolfiore gratinato con Besciamella e Scamorza, una vera bontà. Nutriente e filante per il formaggio grattugiato e dal colore molto particolare. Infatti non è il classico cavolo bianco, ma è arancione. Il sapore è sostanzialmente molto simile ed, una volta cotto, il colore tende al giallo. La differenza tra i due sta […] Read more…

Risotto Viola

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Panna cotta al Mandarino

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Oggi prepariamo la Panna cotta al Mandarino, così cremosa e delicata da non poter resistere. Il mandarino viene utilizzato per la coulis che è una salsa utilizzata per guarnire o accompagnare i dessert. E’ davvero semplice e veloce da preparare. Ingredienti per 4 porzioni per la panna cotta: 300 ml di panna fresca liquida 40 […] Read more…

Torta morbida con Mele e Uvetta

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Crostata morbida di Ricotta e Mele

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Mousse di Yogurt, Pere e Noci

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Ciambella ai Pistacchi

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Torta di Mele e Mascarpone

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