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Farina manitoba

Pan Brioche soffice al Latte

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Torta di Rose con Crema pasticcera

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Focaccia alle Melanzane, Mozzarella e Pomodoro

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Colomba veloce

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Oggi prepariamo una Colomba veloce per Pasqua. Qualcuno sicuramente avrà delle critiche da fare, però non tutti hanno 3 giorni a disposizione per realizzare il dolce, ma vorrebbero comunque fare in casa una simil colomba da far assaggiare ad amici e parenti. Quindi ecco la ricetta super veloce. Ingredienti per 2 stampi da 500 g: […] Read more…

Focaccia Veneta Pasquale

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Per Pasqua ho deciso di preparare anche la Focaccia Veneta pasquale, chiamata anche Fugassa. E’ un pane dolce lievitato analogo alla colomba, ma che ha una storia antichissima. In origine era il dolce delle feste dei poveri, infatti veniva preso l’impasto classico del pane e si aggiungevano uova, zucchero, burro e veniva cotto nel forno […] Read more…

Pangoccioli

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Pasta Sfoglia classica

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La Pasta Sfoglia è una delle più note preparazioni di base conosciuta nel mondo, utilizzata sia per le ricette salate che quelle dolci. La sua lavorazione è molto lunga e richiede grande attenzione nel manipolare i vari ingredienti, però il risultato finale, se fatto bene, è di gran lunga superiore alla pasta sfoglia industriale. Le […] Read more…

Graffe

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Graffe, ciambelle, zeppole o bomboloni come si chiamano nella mia città. In qualsiasi modo vengano chiamate questi golosissimi dolci sono davvero squisiti. Ciambelline fritte e ricoperte di zucchero semolato, sono di origine napoletana, ma vengono preparate ovunque in tutta Italia e non solo nel periodo del carnevale. In molti usano le patate bollite per realizzare, […] Read more…

Treccia Svizzera

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Dopo aver trascorso qualche giorno in Svizzera e aver gustato tutte le loro specialità culinarie, tra dolci e salati, quella che più mi è rimasta impressa e che ho desiderato subito fare, una volta arrivata a casa, è stata la Treccia Svizzera. Morbida, soffice e dal profumo intenso di burro. Perfetta per accompagnare dei salumi, […] Read more…

Pandoro senza Sfogliatura

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Oggi prepariamo il Pandoro senza Sfogliatura con la ricetta di Adriano che ho trovato sul blog della bravissima Marilisa. Dopo aver realizzato il Pandoro sfogliato una decina di giorni fa, ho pensato che avrei potuto provare a fare la “versione un po’ più semplice” … ve lo dico apertamente, non è semplice per niente. Però la […] Read more…

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