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Spatzle con Cavolfiore, Olive e Cipolle

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Oggi ho deciso di preparare gli Spatzle con Cavolfiore, Olive e Cipolle. Questi gnocchetti di forma irregolare a base di farina, uova e acqua sono originari della Germania meridionale, ma diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia e Trentino-Alto Adige. Gli spätzle di spinaci ( che ho fatto io ) sono tipici tirolesi e l’impasto è composto da spinaci lessati, […] Read more…

Olive schiacciate

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Le Olive schiacciate sono un classico contorno della cucina tradizionale del sud Italia. Una volta che le avrete ben macerate, acquisteranno quel sapore unico che le rende tanto speciali. Ingredienti: 500 g di olive verdi con il nocciolo 50 g di olio extravergine di oliva 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino un ciuffo di prezzemolo origano […] Read more…

Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive

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Oggi prepariamo gli Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive per il contest “Un mare di Marche” in collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger e CEA “Ambiente e Mare” Pis Srl. Lo scopo è quello di associare alcuni ingredienti tipici della regione Marche al pesce azzurro e quindi avere come obiettivo la promozione di un’economia del mare […] Read more…

Rolls sfiziosi

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Anche questo mese siamo arrivati alla nuova sfida dell’ Mtchallenge e, con tutta sincerità, ho pensato di non partecipare. La scelta di Giovanna Lombardi, i Rolls, non mi aveva convinto. Sbagliando, ho accantonato sin dall’inizio l’idea di provare a farli perché, secondo il mio gusto personale, sapevo che non mi sarebbero piaciuti. Ed eccolo lo sbaglio. Lo […] Read more…

Cous cous con Zucchine e Olive

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Pizza con Prosciutto cotto e Olive

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Dopo aver partecipato alla sfida sulla pizza dell’Mtc nel mese di giugno ne ho sperimentate altre e questa è il mio ultimo successo, la Pizza con Prosciutto cotto e Olive nere. Una vera bontà, lievitata benissimo, per niente secca e morbida al punto giusto :p Ingredienti per 2 teglie da 28/30 cm per l’impasto: 450 […] Read more…

Pizza con Wurstel, Prosciutto cotto e Olive

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La seconda ricetta per la sfida del mese dell’Mtchallenge, il cui terzo giudice è la bravissima Antonietta, è la Pizza con Wurstel, Prosciutto cotto e Olive. Devo dire che le sua ricetta con l’idratazione al 65% mi è così piaciuta che il giorno dopo aver fatto quella al lardo di Colonnata e pomodorini, ho subito preparato […] Read more…

Insalata di Finocchi e Olive

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L’Insalata di Finocchi con Olive taggiasche, semi di lino, di girasole e di zucca è davvero molto sfiziosa. Semplicissima da preparare, bastano un paio di passaggi per gustarla. Inoltre è perfetta per la bella stagione in arrivo, perché si desidera mangiare qualcosa di fresco, leggero ma comunque sfizioso e questa Insalata è perfetta 😀 Questo […] Read more…

Focaccia con Cipolle e Olive

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Focaccia con Cipolle e Olive ..ricette di lievitati salati, giornata nazionale del scampagnata fuori porta, ricette con le cipolle, ricette con le olive, focaccia con le olive, calendario del cibo italiano. Oggi, secondo il Calendario del Cibo Italiano, è la Giornata nazionale della Scampagnata Fuori Porta, la cui ambasciatrice è la bravissima Silvia ed io […] Read more…

Focaccia Barese

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Focaccia Barese ..ricetta focaccia, ricette con i pomodorini, focaccia con il lievito di birra, ricette con le olive, calendario del cibo italiano, settimana nazionale delle focacce. Le Focacce sono un classico della tradizione italiana e vengono preparate in tantissimi modi a seconda della regione ed oggi, iniziando la Settimana delle Focacce ( la cui ambasciatrice […] Read more…

Torta salata con Mozzarella, Olive e Prosciutto cotto

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Torta salata con Mozzarella, Olive e Prosciutto cotto ..ricette con la zizzona, ricette con le olive, la zizzona di Battipaglia, mozzarella di bufala, ricette con il prosciutto cotto, torta salata con la bufala, ricetta torta salata. Un piatto unico, facile e velocissimo la Torta salata con Mozzarella di Bufala, Olive e prosciutto cotto è davvero […] Read more…

Insalata di Anguria, Mozzarella e Olive

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Insalata di Anguria, Mozzarella e Olive ..ricetta con l’anguria, ricette con la mozzarella, insalata estiva, ricette con le olive, anguria salata, anguria e mozzarella. L’accostamento vi sembrerà alquanto strano, ma vi posso assicurare che il gusto non è per niente male. La prima cosa che capirete è che è fresca, perfetta per questo caldo. La […] Read more…

Tagliatelle alle Olive,Pasta fresca Homemade

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Tagliatelle alle Olive …ricetta pasta fresca,ricetta homemade,tagliatelle all’uovo fatte in casa Ho fatto di recente le Tagliatelle all’uovo ed ho voluto provarle con un sughetto un po’ diverso dal solito,approfittando anche della nuova collaborazione che ho intrapreso con la Mutti , una ditta che fa prodotto a base di pomodoro davvero molto buoni e succosi 😀 […] Read more…

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