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Primi di mare

Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive

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Oggi prepariamo gli Spaghetti con Alici, Zafferano e Patè di olive per il contest “Un mare di Marche” in collaborazione con l’Associazione Italiana Food Blogger e CEA “Ambiente e Mare” Pis Srl. Lo scopo è quello di associare alcuni ingredienti tipici della regione Marche al pesce azzurro e quindi avere come obiettivo la promozione di un’economia del mare […] Read more…

Spaghetti alle Cozze

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Oggi prepariamo dei buonissimi Spaghetti alle Cozze, perfetti in qualsiasi occasione. Un primo piatto di mare molto semplice da realizzare ed anche abbastanza veloce, una volta pulite le cozze Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di cozze 300 ml di passata di pomodoro 250 g di spaghetti o linguine 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere di […] Read more…

Risotto di mare

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Oggi prepariamo un delicato, ma gustoso Risotto di mare. Un primo piatto a base di cozze, vongole, calamari e gamberetti che delizierà i vostri ospiti. Ingredienti per 6 persone: 500 ml di acqua 500 g di vongole 500 g di cozze 400 g di calamari già puliti 400 g di riso carnaroli 300 g di gamberetti […] Read more…

Spaghetti con Gamberi e Verdure

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Oggi ho deciso di preparare gli Spaghetti con Gamberi e Verdure per provare la nuova Spadella Wok antiaderente 1965 Vintage di Sambonet. Spadellarli è stato davvero semplice perché è leggera e maneggevole. Inoltre l’innovativo rivestimento antiaderente “Quarzo nero”, insieme al fondo a doppio spessore, aumenta l’efficienza termica e la resa durante la cottura. Questa collezione è […] Read more…

Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini

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Oggi prepariamo una velocissima Pasta con Mozzarella, Acciughe e Pomodorini. Ottima anche da mangiare fredda ed il risultato è sorprendente. Vi assicuro che si prepara davvero in dieci minuti, che è saporita e che vi leccherete i baffi. Ingredienti per 3 persone: 180 g di pasta 10 pomodorini semisecchi 6 capperi non salati 5 filetti […] Read more…

Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave

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Oggi ho deciso di preparare un piatto profumato, fresco e in pieno spirito primaverile, gli Spaghetti al Limone con Gamberi e Fave. E’ veloce, semplice da fare ed i vostri ospiti saranno contentissimi di gustarlo. Il 1 maggio di solito si mangiano le fave e pecorino? Io quest’anno toglierò il pecorino e le preparerò in […] Read more…

Cous Cous di Pesce

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Oggi ho deciso di preparare il Cous Cous di Pesce perchè recentemente ho provato la Salsa di pomodorino ciliegino di Sicilia della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ e ne sono rimasta molto soddisfatta. Un prodotto genuino, dal profumo intenso e dal sapore delicato, questa salsa può essere utilizzata per condire ogni tipo di […] Read more…

Pasta al forno con Salmone e Besciamella

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Nel Calendario del Cibo dell’Associazione Italiana Food Blogger, oggi è la giornata nazionale della Pasta al forno, la cui ambasciatrice è la bravissima Giulia ed io ho deciso di preparare una delicata Pasta al forno con Salmone e Besciamella. Io adoro questo modo di preparare la pasta perché la superficie rimane leggermente croccante e l’interno morbidissimo […] Read more…

Pasta con Salmone e Zucchine

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Oggi prepariamo un primo piatto delicato, semplice e molto gustoso, la Pasta con Salmone fresco, zucchine e pomodori ciliegina del mio orticello. Queste preparazioni estive mi piacciono un sacco perché sono perfette anche da mangiare fredde ed ottime per essere messe in un contenitore e mangiate la sera. Nessuna panna, crema o quant’altro..così semplici, buone […] Read more…

Cous cous con Fiori di Zucca, Soia e Tonno

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Oggi prepariamo il Cous cous con Fiori di Zucca, Fagioli di Soia e Tonno. Così semplice da realizzare, ma allo stesso tempo così gustoso e sfizioso. Avete mai assaggiato i fagioli di soia? Si chiamano Edamame e con questo termine si indica una preparazione dei fagioli di soia acerbi che vengono cotti, lessati o al vapore, […] Read more…

Quinoa con Salmone e Asparagi

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