Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
by Dolcissima Stefy
Oggi voglio preparare una merenda davvero gustosa, dal sapore unico e dal profumo intenso. Ecco come realizzare la Crostata morbida di Ricotta e Mele. Perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Ingredienti per una teglia rotonda da 24 cm oppure rettangolare 30×20 per la pasta frolla morbida: 250 g di farina […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi ho decido di consigliarvi il Dolce Latte alle More, un dessert cremoso e davvero golosissimo. E’ una delizia dal gusto unico, realizzato con una crema a base di ricotta, panna, latte condensato che ne conferisce una consistenza cremosa ed una squisita base di coulis di more di rovo. Ha un aspetto raffinato ed elegante. […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Dopo la passeggiata fatta in montagna e dopo essermi portata a casa un bel cestino pieno di more di rovo, sono tornata a casa ed ho deciso di mettermi subito all’opera preparando i Muffin alle More e Ricotta. Soffici, morbidi e perfetti per la colazione di tutta la famiglia. Ingredienti per 12 muffin: 240 g […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo una golosissima Crostata alla Ricotta e Nutella che piacerà a grandi e piccini. Il risultato è un dolce cremoso racchiuso da una base croccante di pasta frolla. Il sapore è delicato ed ha un profumo delizioso appena sfornata. Ingredienti per una teglia da 24 cm per la pasta frolla: 150 g di farina […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Anche questo mese siamo arrivati alla nuova sfida dell’ Mtchallenge e, con tutta sincerità, ho pensato di non partecipare. La scelta di Giovanna Lombardi, i Rolls, non mi aveva convinto. Sbagliando, ho accantonato sin dall’inizio l’idea di provare a farli perché, secondo il mio gusto personale, sapevo che non mi sarebbero piaciuti. Ed eccolo lo sbaglio. Lo […] Read more…
by Dolcissima Stefy
I Cartocci fritti sono una ricetta classica della rosticceria dolce siciliana. Hanno una forma che ricorda i cannoli, ma realizzati con il pan brioche che viene fritto e poi farcito con una golosa crema alla ricotta e cioccolato fondente. Ingredienti per 6 cartocci fritti: 300 g di farina 00 130 ml di latte intero 50 […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo insieme questi sfiziosi e gustosi Cestini di Pasta frolla salata alla Curcuma e Timo ripieni di patate, zucca mantovana, pomodorini semisecchi e amaranto. Una vera bontà. Ho provato recentemente il pomodorino di Sicilia semisecco della linea Fior fiore Coop prodotta dall’azienda “Giuseppe Rosso Conserve di Sicilia“ e sono rimasta davvero soddisfatta. Dalla polpa morbida e […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Mi ero preparare una ricchissima ricetta per realizzare il Cheesecake alle Mele, poi mentre stavo preparando gli ingredienti, mi sono resa conto che me ne mancavano tantissimi…qualcuno li aveva mangiati a mia insaputa. Era tardi, quindi il supermercato era già chiuso ed ormai avevo promesso che il giorno dopo avrei portato questo dolce. Quindi ho […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi ho deciso di preparare dei croccanti Cornetti alla Ricotta con la pasta sfoglia veloce che ho provato a fare qualche giorno fa. Infatti mi era talmente piaciuta nel salato che ho decido di provare a fare qualcosa di dolce. L’impasto è praticamente lo stesso con qualche accorgimento negli ingredienti per ottenere dei cornetti golosissimi […] Read more…
by Dolcissima Stefy
In casa avevo tanta ricotta da consumare, così ho fatto una ricerca su internet e mi sono ritrovata sul sito della Galbani e ne ho approfittato per dare uno sguardo alle proposte per il menu di Natale e così mi è venuta voglia di realizzare un dolce molto delicato ma gustoso, la Torta di Ricotta e Uvetta sultanina. […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo la Pasta Sfoglia rapida. Questa è davvero una ricetta straordinaria che si realizza in pochi minuti, senza giri, senza passaggi lunghi in frigorifero. E’ una versione davvero veloce e cercando su internet credo di essere risalita alla ricetta originale di Loriana del blog La mercante di Spezie . La sua nonna la preparava solo impastando […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo una soffice, morbida e profumatissima Torta alla Ricotta e Nocciole, perfetta per la colazione di tutta la famiglia. Per iniziare al meglio e con energia la giornata 😀 Ingredienti per una teglia a ciambella da 22 cm: 250 g di ricotta vaccina 250 g di farina 00 180 g di zucchero di canna […] Read more…
by Dolcissima Stefy
Oggi prepariamo per la merenda questa deliziosa e dal cuore morbido Crostata alla Ricotta e Limone. Era da un po’ di tempo che avevo in mente di preparare questo dolce, poi ho visto una foto della bravissima Valeria del blog Vale Cucina e Fantasia ed ho subito trovato l’ispirazione. Questa crostata è così croccante all’esterno […] Read more…