Ecco la deliziosa Sfoglia Ricotta e Fragole, un dolce esternamente croccante e morbidissimo all’interno.
E’ molto facile da preparare e bastano pochissimi ingredienti per realizzarla.
Ingredienti:
250 g di fragole
250 g di ricotta vaccina
2 cucchiai rasi di zucchero
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
latte q.b.
zucchero di canna q.b.
Sfoglia Ricotta e Fragole
Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a piccoli pezzi.
Mescolate la ricotta con lo zucchero e tenete da parte.
Tirate fuori il rotolo di sfoglia e apritelo.
Spalmate su una metà la ricotta e poi aggiungete le fragole. Chiudete a libro, sigillando bene i bordi.
Bucherellate la superficie con una forchetta e spennellate con del latte.
Sopra spolverate lo zucchero di canna e cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 200° per 25/30 minuti fino a quando la superficie sarà ben croccante.
Lasciate raffreddare completamente e poi tagliatela a quadrotti, la vostra Sfoglia Ricotta e Fragole è pronta da gustare.
Vi consiglio di consumarla subito oppure conservarla in frigorifero per un giorno e poi riscaldarla in padella per renderla di nuovo croccante.
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