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Canestrelli al Cacao

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Oggi ho deciso di preparare i Canestrelli al Cacao. Questa versione è diversa dalla classica bianca. Infatti sono biscotti molto diffusi in Italia, soprattutto in Liguria e in Piemonte. Si preparavano nel Medioevo e sull’origine del loro nome ci sono diverse teorie. Qualcuno sostiene che derivi da “canestro”, ossia un cestino in cui venivano messi […] Read more…

Tronchetto di Natale dolce Senza Cottura

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Oggi ho deciso di preparare il Tronchetto di Natale dolce, ma facendo una ricetta super veloce che avrà un successo assicurato. Questo dolcetto è completamente SENZA COTTURA. Farete un’ottima figura con pochissimi e semplici passaggi. Ingredienti: 300 g di crema spalmabile alle nocciole 150 g di panna da montare ( io ho utilizzato la panna Hoplà […] Read more…

Ciambella di Natale

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Siamo all’inizio di dicembre ed io ormai sento nell’aria il profumo delle feste natalizie. Tutto è diventato più luminoso e dolce e questa Ciambella di Natale ne è l’esempio. Morbida e di un rosso brillante. Prepararla è davvero molto veloce perché è la base della classica Red Velvet Cake con qualche accorgimento per renderla più […] Read more…

Ciambella Giraffa

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Mia mamma segue moltissimo la prova del cuoco di Antonella Clerici e l’altro giorno mi ha fatto vedere una ricetta che mi ha incuriosito, la Ciambella Giraffa. L’idea era decisamente carina e così ho deciso di prepararla, modificando alcune dosi degli ingredienti perché secondo me c’era qualcosa che non era giusto ed il risultato è […] Read more…

Tarte au Chocolat

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Oggi prepariamo la Tarte au Chocolat, una deliziosa crostata al cioccolato ripiena di ganache al fondente. La ricetta originale francese prevede anche le uova negli ingredienti del ripieno ed inoltre si dovrebbe preparare con una doppia cottura, prima quella della frolla e poi quella della tarte con il ripieno al cioccolato. Io ho preferito fare […] Read more…

Ciambella bicolore alla Vaniglia e Cioccolato

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Oggi prepariamo questa Ciambella bicolore alla Vaniglia e Cioccolato, perfetta per la colazione di tutta la famiglia ed ottima da inzuppare nel latte caldo la mattina appena svegli per iniziare al meglio la giornata. La colazione è il momento più importante della giornata e se riusciamo a farla con dei dolci genuini fatti in casa, […] Read more…

Torta Quattro Quarti al Cacao

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Dopo aver preparato quella classica e quella al caffè, non poteva mancare nel mio ricettario la Torta Quattro Quarti al Cacao. Come avevo già detto, la caratteristica principale di questo dolce sono proprio gli ingredienti, poiché i principali sono 4 e hanno tutti la stessa identità quantità. Si inizia a pesare le uova con il guscio […] Read more…

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