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prosciutto cotto

Polpettone ripieno al forno

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Questo Polpettone ripieno al forno è davvero irresistibile. Sfiziosi, filante e sono sicura che piacerà sia ai grandi che ai piccini. Ingredienti per 4 persone: 300 g di carne macinata di manzo 70 g di scamorza affumicata 70 g di prosciutto cotto 50 ml di vino bianco secco 2 uova 1 cucchiaio di pane grattugiato […] Read more…

Albero di Pasta Sfoglia salato

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Oggi ho deciso di preparare un gustosissimo Albero di Pasta Sfoglia salato. Facilissimo da realizzare, gustoso e croccante. Potete farcirlo anche con del salame oppure la mortadella oppure prosciutto e formaggio. Come più lo preferite. Ingredienti: 100 g di prosciutto cotto 2 rotoli di pasta sfoglia quadrati semi di sesamo q.b. latte per spennellare Albero […] Read more…

Involtini di Cetrioli

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Sfiziosissimi Involtini di Cetrioli per la ricetta di oggi. Questo piatto è velocissimo da preparare, leggero, fresco e perfetto da realizzare per i vostri aperitivi estivi. Farete un figurone con questi finger food facili facili. Ingredienti per 6 involtini: 100 g di prosciutto cotto 80 g di formaggio caprino 1 cetriolo mezzo cucchiaino di curcuma […] Read more…

Involtini di Carne e Patate

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Oggi preparo per voi questi Involtini di Carne e Patate. Un piatto semplicissimo con un ripieno sfizioso di mortadella e prosciutto cotto e accompagnato da delle “patate accomodate”, come si usa dire dalle mie parti a Massa Carrara e che significa semplicemente che vengono cotte nel sugo della carne. Mi ricordo che quando ero piccola, […] Read more…

Rolls sfiziosi

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Anche questo mese siamo arrivati alla nuova sfida dell’ Mtchallenge e, con tutta sincerità, ho pensato di non partecipare. La scelta di Giovanna Lombardi, i Rolls, non mi aveva convinto. Sbagliando, ho accantonato sin dall’inizio l’idea di provare a farli perché, secondo il mio gusto personale, sapevo che non mi sarebbero piaciuti. Ed eccolo lo sbaglio. Lo […] Read more…

Sartù di Riso napoletano

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Ad ottobre sono stata a Napoli per aver vinto il Malvarosa Food Blog Award 2017 ed insieme ad uno chef napoletano ho preparato il Sartù di Riso. Così quando ho visto che la sfida di questo mese dell’Mtchallenge, decisa da Marina, era proprio questo piatto non ho perso tempo, ho comprato gli ingredienti necessari e […] Read more…

Torta di Rose salata

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Oggi prepariamo una gustosa e sfiziosa Torta di Rose salata con un ripieno di prosciutto e scamorza filante. Tempo fa avevo preparato la versione dolce, così ho deciso di provare anche questa salata ed è stato un successo. Ingredienti: 500 g di farina 00 ( oppure 250 g di farina 00 + 250 g di […] Read more…

Pizza con Prosciutto cotto e Olive

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Dopo aver partecipato alla sfida sulla pizza dell’Mtc nel mese di giugno ne ho sperimentate altre e questa è il mio ultimo successo, la Pizza con Prosciutto cotto e Olive nere. Una vera bontà, lievitata benissimo, per niente secca e morbida al punto giusto :p Ingredienti per 2 teglie da 28/30 cm per l’impasto: 450 […] Read more…

Focaccia Integrale farcita con Mozzarella e Prosciutto

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Oggi prepariamo questa gustosa Focaccia Integrale farcita con Mozzarella e Prosciutto cotto. Un impasto a lunga lievitazione, ben digeribile per il pochissimo lievito presente e molto idratata. Io ho scelto di farcirla con mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e qualche foglia di basilico, ma una volta ottenuta la vostra focaccia potete decidere il ripieno che preferite […] Read more…

Riso alla Cantonese

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Tipico della cucina cinese, il Riso alla Cantonese è un ottimo piatto unico, equilibrato e particolarmente energetico. Molto gradito e popolare anche in Italia perchè si avvicina molto ai gusti europei e poi perchè presente nei menù di tutti i ristoranti cinesi che ci sono nel nostro paese. Il riso migliore da utilizzare sarebbe il […] Read more…

Pizza con Wurstel, Prosciutto cotto e Olive

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La seconda ricetta per la sfida del mese dell’Mtchallenge, il cui terzo giudice è la bravissima Antonietta, è la Pizza con Wurstel, Prosciutto cotto e Olive. Devo dire che le sua ricetta con l’idratazione al 65% mi è così piaciuta che il giorno dopo aver fatto quella al lardo di Colonnata e pomodorini, ho subito preparato […] Read more…

Torta salata con Piselli e Prosciutto

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Torta salata con Piselli e Prosciutto ..ricette con la ricotta, quiche ai piselli, quiche con la ricotta, ricette con i piselli, ricette con il prosciutto, torta di verdure. Adoro le primizie ed ora che inizia la stagione dei pisellini freschi, io ne mangio in grandi quantità perché fanno bene e sopratutto perché mi piace tantissimo […] Read more…

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