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Creme

Crema di Castagne

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Iniziano i frutti dell’autunno ed io ho deciso di preparare la Crema di Castagne. Golosa, cremosa ed irresistibile. Chiamata anche crema di marroni o marronata, può essere spalmata sul pane tostato e sulle fette biscottate, ma anche utilizzata per farcire delle crostate, biscotti o dolcetti vari. Il procedimento è un po’ lungo e c’è bisogno […] Read more…

Crema di Caffè fredda

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Oggi ho deciso di preparare la Crema di Caffè fredda buonissima come quella del bar. Farla è davvero molto semplice, pochi ingredienti, facili passaggi e potrete gustarvi questa delicatissima crema fredda. Ingredienti per 4 persone: 250 ml di panna liquida senza zucchero 150 g di latte condensato 40 ml di caffè espresso 5 g di […] Read more…

Crema pasticcera al Cioccolato

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Oggi prepariamo questa golosissima Crema pasticcera al Cioccolato. Facile da realizzare e perfetta come dessert al cucchiaio oppure ottima per farcire crostate, brioche o bignè. E’ una variante molto golosa della crema pasticcera classica ( la ricetta QUI ). Di questa crema così famosa, ne esistono molte versioni: la crema diplomatica, che si ottiene aggiungendo […] Read more…

Crema al Limone senza uova e senza latte

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Oggi prepariamo una Crema al Limone senza uova e senza latte, una ricetta vegana leggera e molto golosa. Prepararla è davvero molto semplice e si realizza in 5 minuti. Di solito quando leggo ricetta vegana, devo ammettere che mi viene un po’ l’orticaria, ma non per la preparazione in se che con molte probabilità è […] Read more…

Lemon Curd

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Crema Frangipane

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La Crema Frangipane è una ricetta base della pasticceria, una crema a base di mandorle, uova e latte. Perfetta per farcire crostate, ma anche da mangiare come dessert con della frutta fresca o del cioccolato fondente. In genere viene fatta utilizzando solo del burro a cui poi vengono aggiunte le uova e le mandorle. Ma […] Read more…

Crema spalmabile alle Nocciole

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Oggi prepariamo la Crema spalmabile alle Nocciole fatta in casa, una simil nutella casalinga 🙂 Ho deciso di realizzarla proprio ora perché un’amica di mia sorella mi ha regalato un sacchetto pieno di nocciole biologiche e quindi l’idea è subito arrivata. L’hanno già fatta in tantissimi blog e dopo essermi documentata credo che questa sia […] Read more…

Dulce de leche

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Oggi preparare una crema davvero golosissima, il Dulce de leche o dolce di latte. Una delicata crema spalmabile a base di latte e zucchero, tipica del Sud America e precisamente dell’Argentina, ma è talmente diffuso che viene usato in tutta l’America per insaporire il gelato o il caffè. Il sapore assomiglia alla nota salsa mou […] Read more…

Mascarpone fatto in casa

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Dopo aver partecipato all’ultima sfida dell’MTC, ho deciso di provare a realizzare anch’io il Mascarpone fatto in casa, seguendo la ricetta trovata sul sito ed il risultato è stato davvero sorprendete. E’ proprio una soddisfazione vedere il risultato finale e dire “cavolo, questo l’ho fatto proprio io”!!! Dovrete avere un po’ di pazienza ed aspettare che […] Read more…

Crema al Latte

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Oggi vi voglio consigliare questa delicatissima Crema al Latte senza uova e senza panna. Una ricetta base per farcire e decorare le vostre torte, ma ottima anche da mangiare come dessert, magari accompagnate a delle scaglie di cioccolato fondente. Realizzarla è davvero semplice, pochi passaggi, pochi ingredienti e velocissima. Ingredienti: 500 ml di latte intero […] Read more…

Crema di Zucchine al Curry

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Crema al Burro

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Crema al Burro o Buttercream ..ricette con il burro, buttercream, la ricetta per ricoprire le torte, come fare la crema al burro, ricetta della crema al burro. Oggi vi insegno a fare la Crema al Burro di Juliet Sear che è molto utilizzata nella cultura americana, ma che viene usata anche da noi per rivestire le […] Read more…

Burro d’Arachidi fatto in casa

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Burro d’Arachidi fatto in casa ..ricette con le arachidi, ricetta burro d’arachidi, ricette fatte in casa, recipe homemade, arachidi tostate, burro d’arachidi fatto in casa. Il burro d’arachidi è una gustosa crema prodotta dalle arachidi tostate e macinate ed è tipica della cucina americana. La usano spesso nelle colazioni, spalmata sopra delle fette di pane […] Read more…

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