Prepariamo insieme la golosissima Crostata Cioccolato Bianco e Limone, un dolce delicato che piacerà a tutti.
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Ingredienti per una teglia da 22 cm:
Per la pasta frolla:
Per la crema:
Procedimento
Per prima cosa preparate la crema, riducendo a piccoli pezzi il cioccolato bianco. Poi mettetelo in un pentolino con lo zucchero, la farina 00 e la scorza grattugiata di due limoni. Mettete sul fuoco e fate sciogliere, mescolando continuamente. Si formerà una palla. Ora aggiungete il latte a filo, mescolando con una frusta a mano. Togliete dal fuoco e fateci sciogliere dentro il burro. Lasciate intiepidire e poi mettete in frigorifero per un’ora.
Preparate la frolla, amalgamando la farina 00, lo zucchero a velo, il burro a pezzi, i tuorli e la scorza del limone. Formate una panetto omogeneo e compatto.
Stendetela con un mattarello e sistematela nella teglia, imburrata e infarinata.
Bucherellate la base e sopra metteteci la crema al limone e limone.
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti.
Lasciatela raffreddare completamente, spolverate con lo zucchero a velo e la vostra Crostata cioccolato bianco e limone sarà pronta da gustare.
Si conserva a temperatura ambiente per qualche giorno.
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Dosi variate per porzioni