Mese: Aprile 2015

Maccheroni alla Boscaiola
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Maccheroni alla Boscaiola

INGREDIENTI:Maccheroni 320 gFunghi porcini 400 gOlio d’oliva 40 gCipolle bianca 1Salsiccia 200 gPepe nero macinato 0,5 gPanna da cucinaTimo 2 ramettiPomodori pachino (o pelati) 300 gSale  PROCEDIMENTO: Per preparare le pennette alla boscaiola iniziate pulendo i funghi porcini. Raschiateli e strofinateli con un panno umido e infine tagliateli orizzontalmente a fettine sottili (per far sì che i… Continua a leggere
Parmigiana di Melanzane
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Parmigiana di Melanzane

INGREDIENTI: MELANZANE 3 MOZZARELLA o Provola 250 gr PASSATA DI POMODORO 700 gr Farina per infarinare  BASILICO 4 foglie PARMIGIANO REGGIANO 100 gr OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola SALE q.b. PREPARAZIONE: Spuntate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Sistemate le fette di melanzane in un grande ciotola, salando… Continua a leggere
Crostata alla nutella e nocciole
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Crostata alla nutella e nocciole

INGREDIENTI:Burro freddo di frigo 190 gFarina tipo 00 375 gArance la scorza di 1Sale 1 pizzicoUova tuorli 3Granella di nocciole a piacereZucchero a velo 150 gNutella 500 gProcedimento: Per preparare la crostata alla Nutella, iniziate dalla frolla: in un mixer ponete la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo di frigorifero a pezzetti . Frullate… Continua a leggere
Pollo Fritto all’Americana
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Pollo Fritto all’Americana

INGREDIENTI: •1 pollo… -petti di pollo- pollo intero o cosce e ali••150 g di corn flakes• •1 vasetto di yogurt••100 ml di latte••Farina di grano tenero 00 q.b.••Farina di mais q.b.••Olio per friggere q.b.••Sale q.b.••Pepe q.b.• PREPARAZIONE: Pulite il pollo, tagliatelo a pezzi e fatelo marinare nello yogurt e nel… Continua a leggere
Crostata di Mele e Marmellata
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Crostata di Mele e Marmellata

INGREDIENTI: Farina tipo “00” 200 gr Burro 150 g Zucchero a velo 70 gr Uova 2 tuorli piu’ 1 intero Sale 1 pizzico Limoni 1 Mele Golden 450 gr Marmellata albicocche 150 gr PROCEDIMENTO: Per preparare la crostata di mele iniziate  dalla pasta frolla: unite nel mixer la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo… Continua a leggere
Rotolini di Tramezzini
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Rotolini di Tramezzini

INGREDIENTI: pacco pane per tramezzini (quello bianco senza crosta)150 g prosciutto cotto200 g mozzarella o mezza fettina di sottiletta ogni tramezzino2 uova4 cucchiai di lattepangrattato q.b.olio di semi di arachidesale q.b. PROCEDIMENTO: Appiattire leggermente, col mattarello, le fette di pane per tramezzinifarcirle con prosciutto cotto e mozzarellaarrotolare delicatamentesbattere le uova con… Continua a leggere
Arancini o Arancine di Riso
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Arancini o Arancine di Riso

INGREDIENTI:500 gr. di riso;1 busta piccola di zafferano; formaggio q.b.;350 gr. di carne trita mista (anche con maiale);150 gr. di piselli piccoli;200 gr. di salsa di pomodoro;150 gr. di formaggio grattugiato (meglio se caciocavallo);3 uova;200 gr. di farina;400 gr. di pangrattato;sale; pepe.PROCEDIMENTO: Lessare il riso in una pentola d’acqua salata, aggiungendo… Continua a leggere
Ciambella all’arancia e cioccolato
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Ciambella all’arancia e cioccolato

INGREDIENTI:4 uova200 gr di zucchero150 ml di latte100 gr di olio di semi320 gr di farina1 bustina di lievito1 bustina di vanillinala buccia di mezzo limone1 fialetta all’aranciacioccolata fondente o al latte circa 200/250 grPER DECORARE:zuccherini colorati e zucchero a velo.PROCEDIMENTO:Mescolate tutti gli ingredienti insieme all’infuori della cioccolata. Infarinate i… Continua a leggere
Ciambella con Cioccolato
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Ciambella con Cioccolato

INGREDIENTI:5 uova200 gr di zucchero150 ml di latte100 ml di olio di semi45 gr di burro fuso300 gr di farinacioccolato fondente o al latte ( dipende delle vostre uova di pasqua ) 100/150 gr1 bustina di lievito1 bustina di vanillina 1 fialetta aroma aranciaPROCEDIMENTO:Niente di più semplice, mescolate tutti gli ingredienti… Continua a leggere

Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

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