Categoria: #risotto

Risotto al Curry
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Risotto al Curry

Ingredienti: 1 cipolla riso per risotto piselli già cotti curry brodo vegetale olio extra vergine di oliva vino bianco (Alternativa 0.0) 2 cucchiai di Mais 4 wurstel 1 carota Procedimento:  Tagliare la cipolla e farla appassire nell’olio extra vergine di oliva insieme alla carota. Aggiungere il riso e farlo tostare un… Continua a leggere
Risotto alla Zucca
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Risotto alla Zucca

Ingredienti Riso carnaroli 320 gZucca 600 gCipolle 100 gBrodo vegetale 1,5 lParmigiano reggiano 80 gVino bianco 60 gBurro 50 gPepe nero macinato q.b.Sale q.b.Olio di oliva extravergine 20 gr Procedimento  Comnciate preparando un brodo vegetale leggero, che utilizzerete per portare il riso a cottura. Tagliate le verdure, mettetele in una casseruola capiente, coprite con acqua e regolate di sale .… Continua a leggere
Risotto contadino
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Risotto contadino

Ingredienti: Riso carnaroli 350 gr Carote 1 da 100 gr Burro 20 g piselli 50 gr Olio extravergine d’oliva 6 cucchiai Peperoni 100 g 3 uova Zucchine 100 g Sedano 1 costa Brodo vegetale 1 litro Cipolle 1 media Pepe nero macinato q.b. Sale q.b. Prezzemolo tritato 2 cucchiai Parmigiano reggiano 4 cucchiai Vino 40 ml Procedimento: Per preparare il risotto alle verdure per… Continua a leggere
Risotto Alla Milanese
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Risotto Alla Milanese

INGREDIENTI: 400 gRiso 50 g Midollo di bue1 Cipolla20 pistilli Zafferano o 2 bustine1,5 l Brodo di carne100 g Burro100 g Formaggio grattugiato1 dl Vino Bianco PROCEDIMENTO: Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente; quindi mettetela in una casseruola con 50 g di burro ed il midollo di bue sbriciolato. Lasciate rosolare a fuoco basso, mescolando per circa 10 minuti… Continua a leggere

Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

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