INGREDIENTI:
4 uova
200 gr di zucchero
140 ml di latte
100 gr di olio di semi o burro fuso
320 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
la buccia di mezzo limone
1 barattolo di ananas sciroppata
1 cucchiaio di sciroppo d’ananas (quello del barattolo)
PROCEDIMENTO:
Mescolate tutti gli ingredienti insieme, prelevate 2 fette di ananas e tagliatela a cubetti piccoli e mescolate. Intanto imburrate e infarinate una tortiera di 22-24 cm e sistemate le altre fette di ananas come più volete, e versate sopra il composto, Infornate a 175° per 35-40 minuti (tenetela d’occhio) . Sfornatela, lasciatela raffreddare e decorare con lo zucchero a velo o zucchero normale .