Culurgiones
Ingredienti:250 g di semolato rimacinato130 g di farina 00160 ml di acqua tiepidaun cucchiaio di olio evosale qb.Per il ripieno:700 g circa di patate rosse14 g di foglie di menta fresca140 g di formaggio pecorino fresco120 g di pecorino stagionato½ tazzina da caffè di olio evo2 spicchi di aglio Procedimento:…
Continua a leggere