Penne alle verdure e panna
Ingredienti:INGREDIENTI400 gr penne o altra pasta a piacere1 melanzana2 peperoni piccoli2 zucchine15 pomodori ciliegino15 olive nere100 ml di panna1 cipolla4 cucchiai di olio extravergine d’olivapeperoncino e sale.Procedimento:Tritare la cipolla finemente e fatela imbiondire nell’olio per qualche minuto a fuoco lentoAggiungere i peperoni precedentemente tagliati a dadini e far cuocere per…
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Risotto contadino
Ingredienti: Riso carnaroli 350 gr Carote 1 da 100 gr Burro 20 g piselli 50 gr Olio extravergine d’oliva 6 cucchiai Peperoni 100 g 3 uova Zucchine 100 g Sedano 1 costa Brodo vegetale 1 litro Cipolle 1 media Pepe nero macinato q.b. Sale q.b. Prezzemolo tritato 2 cucchiai Parmigiano reggiano 4 cucchiai Vino 40 ml Procedimento: Per preparare il risotto alle verdure per…
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