Pasta al Pomodoro Fresco
Ingredienti 350 g di linguine 100 g piselli (Pomì) 1/4 scalogno o cipolla Olio Extravergine d’Oliva ( Amoretti di Lorenzo) 400-500 g passata di pomodoro (Pomì) basilico sale parmigiano grattugiato Procedimento: Tritate la cipolla e mettetela insieme ai piselli in un tegame con l’olio extravergine di oliva a fiamma bassa. Quando i piselli saranno…
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Risotto alla Sorrentina
Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 400 gr di pomodori maturi sale pepe origano q.b. 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr di parmigiano grattugiato 20 gr di burro 200 gr di mozzarella 8 foglie di basilico ½ bicchiere di vino bianco 1 litro di brodo pangrattato…
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Girelle di pizza
Ingredienti:2 rotoli di pasta per pizza già pronti100 gr di passata di pomodoro100 gr di parmigianoolio, sale, origano q.b.Procedimento:Srotolate i rotoli di pasta per pizza, spargete la passata di pomodoro che avrete salato e aggiustata con in po’ d’olio su di esse, cospargete con il parmigiano e l’origano.Arrotolate e mettete…
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Petto di Pollo alla Pizza
Ingredienti: 3 fettine di petto di pollo 200 gr di salsa di pomodoro Pomì 1 mozzarella basilico tritato q.b. origano q.b. sale q.b. pepe q.b. olio q.b. Procedimento: Mettete in una padella un filo d’olio e quando sarà calda metteteci le fettine di petto di pollo e fate cuocere. A parte…
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Parmigiana di Melanzane
INGREDIENTI: MELANZANE 3 MOZZARELLA o Provola 250 gr PASSATA DI POMODORO 700 gr Farina per infarinare BASILICO 4 foglie PARMIGIANO REGGIANO 100 gr OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola SALE q.b. PREPARAZIONE: Spuntate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro di spessore. Sistemate le fette di melanzane in un grande ciotola, salando…
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