Crostata di Patate

Crostata di Patate

INGREDIENTI:per la base600 grammi di patate1 uovo50 grammi di farina 0070 grammi di parmigiano40 grammi di burro fusosale, pepe neroPer farcire6/8 wurstel80 grammi di provola affumicata4 fette di sottilettaPROCEDIMENTO: Lessare le patate, quando saranno cotte passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea in una terrina.Unire alle patate, l’uovo, il parmigiano,… Continua a leggere