Ragù alla Genovese
INGREDIENTI:Carne bovina girello 500 gCipolle ramate 450 gOlio di oliva extravergine q.b.Sedano 60 gCarote 60 gSale q.b.Pepe q.b.Rosmarino 1 ramettoAlloro 1 fogliaBrodo di carne 1 litro 1 bicchiere di vino biancoPROCEDIMENTO: Per realizzare la genovese, iniziate a preparare tutte le verdure: sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili ; lavate e pulite il sedano e le carote e tagliateli…
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