Pasta all’amatriciana
Ingredienti:Peperoncino 1 gOlio extra vergine di oliva 10 gPecorino 75 gGuanciale 100 gPassata di pomodoro (o pelati) 350 gVino bianco 50 gPepe nero 1 gProcedimento: Iniziate tagliando il vostro peperoncino a listarelle molto sottili . Dopo prendete il guanciale, eliminate la cotenna dura e tagliatelo a fettine sottili e quindi a listarelle dello spessore di circa 0,5…
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