Risotto Alla Milanese

Risotto Alla Milanese

INGREDIENTI: 400 gRiso 50 g Midollo di bue1 Cipolla20 pistilli Zafferano o 2 bustine1,5 l Brodo di carne100 g Burro100 g Formaggio grattugiato1 dl Vino Bianco PROCEDIMENTO: Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente; quindi mettetela in una casseruola con 50 g di burro ed il midollo di bue sbriciolato. Lasciate rosolare a fuoco basso, mescolando per circa 10 minuti… Continua a leggere