Vi piacciono gli oro saiwa? A me tantissimo e cosi’ ho provato a farli in casa.
Risultato soddisfacente
ORO SAIWA
Ingredienti
– 200 g farina 00
– 80 g zucchero
– 1/2 cucchiaio sciroppo di glucosio
– 40 g olio di soia
– 1 pizzico sale
– 100 g latte scremato
– 50 g amido di frumento
– 1/2 cucchiino ammoniaca x dolci
– 1/2 cucchiaino cremor tartaro
– 1 bustina vanillina
Impastare tutti gli ingredienti insieme. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere altra farina. Formare un panetto morbido. Stenderlo in una sfoglia sottile da cui ritagliare una forma quadrata. Fare i classici forellini con uno stuzzicadenti, disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 12 minuti in forno caldo.
