Orecchiette fatte in casa
La mia prima volta: orecchiette fatte in casa... Perdonatemi se non corrispondono visivamente a quelle…
Categoria: ricette regionali
Le tette delle monache
Difficile riproporre questo dolce che qui in Abruzzo esiste nella versione a tre punte ed…
Fiadoni abruzzesi
Fantastica ricetta, di parecchio superiore alla precedente non tanto nella farcia comunque sublime, quanto nell'impasto…
Soffione dolce alla ricotta
Il soffione di ricotta dolce era una di quelle ricette che cercavo da tempo e,…
Gnocchi alla romana
Una ricetta tipica laziale, dal gusto delicato che si sposa con una crosticina succulenta creata…
Pupa e cavallo
Dalla tradizione abruzzese vi presento questi due dolci tipici della festività Pasquale.Un goloso regalo per…
Polpette di pane
Una ricetta che scalda il cuore e non solo, fatta di avanzi, di amore, di…
Il parrozzo
IN ABRUZZO IL NATALE HA IL PROFUMO DI DOLCI FATTI IN CASA, MA UNO IN…
Patate Hasselback
Da un'idea di uno chef svedese... Sfogliando recentemente un bellissimo giornale di cucina mi sono…
Tortelli di zucca
1 Ho realizzato questa ricetta per un menù di Capodanno ma è sempre attuale e molto,…
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Ricetta tipica romana, facile nell’esecuzione e di ottimo effetto… E’ l’idea dell’ultimo minuto quando il…
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma, la celebre pasta ricca di sugo al pomodoro fresco e melanzane fritte,…
OSSOBUCO ALLA MILANESE
LA MIA VERSIONE…TROPPO BUONA…. INGREDIENTI: 2 OSSOBUCHI DI VITELLO 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO 1…
Pipindun e ove ( peperoni e uova)
Pipindun e ove ( peperoni e uova), l' Abruzzo servito a regola d'arte, in un…
Pallotte cace e ove
Pallotte cace e ove, un piatto della tradizione Abruzzese, un insieme di ingredienti della classica…
