pane e lievitati

Pane casereccio (a modo mio ), cita il mio titolo. La mia passione nell'impastare si riflette tutta nell'amore che metto quando nel piccolo della mia cucina mi prendo cura della panificazione di una piccola pagnotta che sia integrale, d semola oppure di farina dall'uso comune. Mi piace. Mi piace sentire i profumi, mi piace sporcarmi [...]

Dopo oltre sei ore di lavoro, non ho ancora le pile completamente scariche e malgrado un turno pomeridiano fino quasi alle 22, l'idea di mettere a lievitare un buon pane integrale da infornare domani mattina mi allettava troppo... ed eccolo qui, mentre scrivo, alla seconda lievitazione. E' mezzanotte passata, ma ogni tanto me lo vado ad ammirare...Storie [...]

Non siamo grandi divoratori di pane ma quando si tratta di quello fatto in casa, credetemi, non ne avanza mai un pezzetto... Sono giorni intensi per mille motivi: lavoro in un centro commerciale della zona e il periodo richiama sempre più clienti...., tra meno di una settimana la mia piccolina riceverà la Prima Comunione in maniera speciale e a maggio [...]

Come sempre mi diverto a sperimentare panificazioni diverse... in questo caso poi avevo finito il pane e come sempre me ne sono accorta appena rientrata..... ed in scarse 3 ore mi è uscito questo "capolavoro" di gusto............ a voi la ricetta!!!!!!!!

Questa mattina risveglio con una Pescara innevata che fa sempre un certo effetto... Il problema è uno solo....la neve fa tornare bambini tutti e, complice un giorno di riposo da lavoro, è stato un attimo vestirci in maniera più pesante e scendere in cortile a fare a palle di neve. Certo che faceva proprio freddo ora che ci ripenso!!!! Ed [...]