Aiutami a condividere....3 3SharesA volte capita di non fidarsi dei prodotti pronti ed allora che fare???? Ecco un ottimo hamburger casalingo fatto con carne scelta da me, macinata dal mio macellaio di fiducia …… 😀 INGREDIENTI: 500 GR DI CARNE SCELTA DI BOVINO ADULTO MACINATA 1 CAROTA 2 MANCIATE DI PARMIGIANO […]
Monthly Archives: aprile 2014
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Aiutami a condividere....10 10SharesAiutoooooo………..casa piena di uova di Pasqua….. quasi tutte ovviamente al cioccolato al latte…… 😉 …. ed ora che si fa???? ecco qui la mia idea…… 😀 E’ UNA RICETTA VELOCE NELL’ESECUZIONE CHE RICHIEDE SOLO UN BUON TEMPO DI LIEVITAZIONE…. INGREDIENTI: 500 GR DI FARINA 00 250 ML DI […]
Aiutami a condividere....26 26Sharespiatto tipico della cucina abruzzese in grado di riempire cuore e pancia…………… ottimo da portare in gita se servito con pane casereccio…….. INGREDIENTI: 2 GROSSI PEPERONI ROSSI 4-5 UOVA BELLE GRANDI SALE ED OLIO E.V.O. Q.B. PROCEDIMENTO: LAVARE I PEPERONI E PRIVARLI DEI FILAMENTI, TAGLIARLI IN LISTARELLE […]
Aiutami a condividere....7 7SharesIL PIATTO DELLA DOMENICA…….. INGREDIENTI PER LA PASTA: 200 GR DI FARINA 00 300 GR DI FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO SALE 2 UOVA GRANDI O 3 MEDIE ACQUA Q.B. RIPIENO: SPINACI PULITI UN CHILO RICOTTA 700 GR. QUALCHE MANCIATA DI PARMIGIANO NOCE MOSCATA Q.B. SALE Q.B. […]
Aiutami a condividere....4 4SharesAltro piatto classico della mia cucina casalinga che non prevede l’uso di carne da provare……. Ingredienti: 4 carciofi tipo romani o senza pelo 1 spicchio d’aglio 1 limone 5-6 patate di medie dimensioni olio e.v.o. , sale e pepe q.b. Procedimento: Pulire i carciofi togliendo tutte le parti […]
Aiutami a condividere....5 5SharesEh già…difficile rinunciare al gusto dopo giorni di ghiottonerie… Quindi ecco per voi una gustosa e semplice insalata….. INGREDIENTI: 1 ARANCIA NON TRATTATA MEZZO FINOCCHIO SALE, PEPE, OLIO E.V.O. Q.B. QUALCHE GOCCIA DI ACETO BALSAMICO 1 FETTA DI PANE ABBRUSTOLITO PROCEDIMENTO: LAVARE BENE ARANCIA E FINOCCHIO, QUEST’ULTIMO DOPO […]
Aiutami a condividere....5 5SharesIl mio modo insolito di proporre la polenta………… INGREDIENTI: CARNE PER IL SUGO MISTA 1 CAROTA 1 SEDANO 1 CIPOLLA OLIO E.V.O. 3 CUCCHIAI 5 SALSICCE DI SUINO 1 LT DI SALSA DI POMODORO SALE FINO Q.B. SALE GROSSO Q.B. 500 GR DI FARINA PER POLENTA TARAGNA QUALCHE […]
Aiutami a condividere....4 4SharesAltro piatto di origine vegetale, saporito al punto giusto….. INGREDIENTI: UNA GROSSA MELANZANA PROSCIUTTO COTTO A PIACERE PANGRATTATO Q.B. 1 UOVO SOTTILETTE O FORMAGGIO A FETTINE OLIO E.V.O. Q.B. PROCEDIMENTO: TAGLIARE LA MELANZANA A FETTINE E GRIGLIARLA. FARLA RAFFREDDARE. IN 2 CIOTOLE METTERE L’UOVO SBATTUTO ED IL PANGRATTATO. […]
Aiutami a condividere....7 7SharesOTTIME COME ANTIPASTO, MA ANCHE COME SECONDO… LE MIE CROCCHETTE MORBIDE DI PATATE… INGREDIENTI: 7 PATATE MEDIE 3 MANCIATE DI PARMIGIANO GRATTUGIATO UN CUCCHIAINO DI NOCE MOSCATA PREZZEMOLO Q.B. 2 FETTINE DI PROSCIUTTO COTTO MEZZA MOZZARELLA 2 UOVA PANGRATTATO Q.B. OLIO PER FRIGGERE Q.B. PROCEDIMENTO : LAVARE BENE […]
Aiutami a condividere....7 7SharesINGREDIENTI: 600 GR DI FARINA 00 UN BICCHIERE CIRCA DI OLIO E.V.O. SALE FINO E SALE GROSSO Q.B. 1 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 1 CUCCHIAINO RASO DI ZUCCHERO ACQUA Q.B. PROCEDIMENTO: METTERE A SCIOGLIERE IL LIEVITO IN ACQUA TIEPIDA E CON UN CUCCHIAINO DI ZUCCHERO. LAVORARE LA […]
Aiutami a condividere....7 7SharesUNA SOLA PAROLA….: GOLOSA!!!!! INGREDIENTI: OLIVE DELLA QUALITA’ DI TIPO ASCOLANE A PIACERE (ALMENO 500 GR.) PER IL RIPIENO: 150 GR DI CARNE DI BOVINO 150 GR DI CARNE DI SUINO 1 CAROTA 1 CIPOLLA 1 GAMBO DI SEDANO MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO 3 CUCCHIAI DI OLIO […]
Aiutami a condividere....7 7SharesINGREDIENTI X LE CREPES: 2 UOVA INTERE 200 GR DI FARINA SALE q.b. ACQUA q.b. PER LA BESCIAMELLA: 1 LT DI LATTE P.S. 60 GR DI BURRO 60 GR. DI FARINA NOCE MOSCATA E SALE Q.B. 1 MAZZO DI ASPARAGI 2 MANCIATE DI PARMIGIANO SALE Q.B. PROCEDIMENTO: PREPARARE […]
Aiutami a condividere....6 6SharesRicetta tipica abruzzese……. secondo me…. 😀 INGREDIENTI: 600 GR DI AGNELLO 3 UOVA GRANDI 100 GR DI FORMAGGIO RIGATINO O PECORINO PEPE E SALE Q.B. OLIO E.V.O. 2 CUCCHIAI 1 SPICCHIO DI AGLIO PROCEDIMENTO: IN UNA PADELLA ROSOLARE L’AGNELLO CON L’ AGLIO, L’OLIO ED IL SALE. PORTARE A […]
Aiutami a condividere....9 9SharesNelle foto ci sono le dosi di 2 pastiere…. ma ho semplicemente raddoppiato queste: INGREDIENTI PER LA FROLLA: 250 GR ca DI FARINA 00 100 GR. DI ZUCCHERO SEMOLATO 125 GR. DI BURRO UNA BUSTINA DI VANILLINA 1 UOVO INTERO + 1 TUORLO PER IL RIPIENO: 200 GR […]
Aiutami a condividere....3 3SharesUna ricetta di pesce, veloce veloce….. INGREDIENTI: 6-7 FILETTI DI PLATESSA DI MEDIE DIMENSIONI 200 GR. DI PANE GRATTUGIATO PREZZEMOLO, OLIO E.V.O., SALE Q.B. PROCEDIMENTO: PREPARARE I FILETTI ED IL PANE AROMATIZZATO. SU CARTA DA FORNO UNIRE IL PANE GRATTUGIATO AL PREZZEMOLO TAGLIATO FINEMENTE, ALL’AGLIO SMINUZZATO ED AL […]
Aiutami a condividere....8 8SharesSiamo nel periodo pasquale e mi sono voluta cimentare in questa ricetta tipica napoletana…. la propongo anche a voi, perché, alla fine, è una ricetta….tranquilla!!!! INGREDIENTI: Per l’impasto Lievito di birra disidratato 1 bustina o un cubetto se fresco Sale 10 gr Pepe macinato in abbondanza Acqua tiepida […]
Aiutami a condividere....5 5SharesTEMPO DI QUARESIMA…..O CENA DA ORGANIZZARE VELOCEMENTE….. ECCO LA MIA SOLUZIONE!!!! INGREDIENTI: 7 UOVA MEDIE 3 MANCIATE DI PARMIGIANO 1 ZUCCHINA TAGLIATA A RONDELLE MEZZA CIPOLLA TAGLIATA A FETTINE SALE E PEPE Q.B. OLIO E.V.O. Q.B. PROCEDIMENTO: IN UNA PADELLA CAPIENTE ROSOLARE LA CIPOLLA CON LA ZUCCHINA NELL’OLIO […]
Aiutami a condividere....7 7SharesUN PIATTO DIVERSO…..FINALMENTE!!! INGREDIENTI: 500 GR DI RISO VENERE 1 CONFEZIONE DI STRACCHINO ALLO YOGHURT DA 200 GR. 4-5 MANCIATE DI PARMIGIANO SALE GROSSO Q.B. 1 UOVO 1 MOZZARELLA TAGLIATA A CUBETTI DA CIRCA 150 GR. PROCEDIMENTO: PORTARE IL RISO VENERE A COTTURA COME SUGGERITO SULLA CONFEZIONE IN […]
Aiutami a condividere....6 6SharesLa mia base per molti salati…la aggiungo persino alle torte rustiche……… INGREDIENTI: 1 lt DI LATTE INTERO O PARZIALMENTE SCREMATO 60 GR DI BURRO 70 GR DI FARINA UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA SALE Q.B. PROCEDIMENTO: IN UN PENTOLINO SCALDARE IL LATTE QUASI FINO AL BOLLORE E TOGLIERE […]
Aiutami a condividere....4 4SharesINGREDIENTI: 4 FETTINE DI BOVINO ADULTO PER PIZZAIOLA MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO 1 SPICCHIO DI AGLIO MEZZO PEPERONE OLIO E.V.O. Q.B. SALE Q.B. PREZZEMOLO A PIACERE 500 ML DI PASSATA DI POMODORO PROCEDIMENTO: IN UN TEGAME ROSOLA RE L’AGLIO CON L’OLIO ED AGGIUNGERE LE FETTINE ED IL […]
Aiutami a condividere....9 9SharesUNA LASAGNA PER UN’OCCASIONE DIVERSA…. INGREDIENTI: SFOGLIE PER LASAGNA A PIACERE 1 MELANZANA 2 ZUCCHINE 1 PEPERONE MEZZA CIPOLLA SALE ED OLIO E.V.O. Q.B. 200 GR DI MOZZARELLA TAGLIATA A CUBETTI 100 GR. CIRCA DI PARMIGIANO O GRANA BESCIAMELLA PROCEDIMENTO: PREPARARE LA BESCIAMELLA E METTERLA A RAFFREDDARE. TAGLIARE […]
Aiutami a condividere....8 8SharesUN CONDIMENTO PER GLI AMANTI DEI SAPORI DECISI…. INGREDIENTI: UNA MELANZANA TONDA UNA CIPOLLA 500 ML DI PASSATA DI POMODORO OLIO E.V.O. Q.B. SALE Q.B. 100 GR DI RICOTTA VACCINA FRESCA UNA MANCIATA DI OLIVE NERE PROCEDIMENTO: IN UNA CASSERUOLA SOFFRIGGERE LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE CON L’OLIO. TAGLIARE […]
Aiutami a condividere....8 8SharesC’è del buono in cucina….. ricetta veloce ma d’effetto e di sapore…. INGREDIENTI: 2 TRANCI DI TONNO FRESCO FARINA DI SEMOLA Q.B. UNA MANCIATA DI OLIVE NERE MEZZO PEPERONE ROSSO MEZZA CIPOLLA PREZZEMOLO Q.B. OLIO E.V.O. 3 CUCCHIAI SALE Q.B. PEPE Q.B. PROCEDIMENTO: IN UNA PADELLA ROSOLARE LA […]
Aiutami a condividere....21 21SharesLa ricetta adatta al palato di grandi e , soprattutto , piccini….. INGREDIENTI: UN PETTO DI POLLO TAGLIATO A CUBETTI FARINA Q.B. 175 GR DI PHILADELPHIA MEZZO BICCHIERE DI LATTE OLIO Q.B. MEZZA CIPOLLA TAGLIATA A FETTINE SALE Q.B. PROCEDIMENTO: TAGLIARE IL PETTO DI POLLO A CUBETTI. VERSARE […]
Aiutami a condividere....4 4SharesDa farcire a piacere………..con una base di marmellata o crema pasticcera…… INGREDIENTI: 300 gr. di farina – 150 gr. di zucchero – 150 gr. di burro – 1 uovo intero + 1 tuorlo – Scorza di 1/2 Limone – 1 pizzico di sale CREMA PASTICCERA: Latte 500 ml […]
Aiutami a condividere....7 7SharesPiatto ricco…. mi ci ficco……. INGREDIENTI: 700 gr di TRIPPA 400 ML DI PASSATA DI POMODORO MEZZA CIPOLLA 1 CAROTA SALVIA, SALE ED OLIO E.V.O. Q.B. 4 CUCCHIAI DI PARMIGIANO PROCEDIMENTO: TAGLIARE LA TRIPPA A LISTARELLE E LAVARLA. IN UNA PADELLA ROSOLARE LA CIPOLLA CON L’OLIO E LA […]
Aiutami a condividere....6 6SharesCominciare la domenica nel migliore dei modi con il profumo di dolce che invade l’ambiente….ecco il mio pan di spagna tutto da farcire!!!!! INGREDIENTI: 6 UOVA UN PIZZICO DI SALE 150 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO 1 BUSTINA DI VANILLINA 90 GR DI FARINA 00 90 GR DI FECOLA […]
Aiutami a condividere....6 6SharesYUHM… il mio venerdì chiama spesso il sapore del pesce…. INGREDIENTI: 300 GR DI PASTA CALAMARATA 50 ML DI VINO BIANCO 600 GR DI ANELLI DI TOTANO 300 GR DI POMODORINI PACHINO 2 SPICCHI DI AGLIO SALE ED OLIO E.V.O. Q.B. PROCEDIMENTO: LAVARE BENE I POMODORINI SOTTO ACQUA […]
Aiutami a condividere....5 5SharesIL CONDIMENTO IDEALE PER QUALSIASI TIPO DI PASTA……. INGREDIENTI: UNA VERZA GRANDE 4 SALSICCE DI CARNE DI SUINO 2 SPICCHI DI AGLIO SALE ED OLIO E.V.O q.b. 300 GR DI FRASTAGLIATE PROCEDIMENTO : IN UNA PADELLA ROSOLARE L’ AGLIO CON L’OLIO E LA VERZA TAGLIATA A LISTARELLE E […]
Aiutami a condividere....7 7SharesBeh c’è sempre una prima volta…… ecco a voi i miei primi muffins salati…. INGREDIENTI: 250 GR DI FARINA 00 100 ML DI LATTE 100 ML DI OLIO DI GIRASOLE 3 UOVA 1 BUSTINA DI LIEVITO CHIMICO IN POLVERE PER SALATI(PREFERIBILMENTE ISTANTANEO) 70 GR DI PECORINO GRATTUGIATO 70 […]
Aiutami a condividere....8 8SharesINGREDIENTI: 2 ZUCCHINE 1 MELANZANA 2 PEPERONI 3 FETTE DI PANE RAFFERMO 100 GR DI PARMIGIANO 70 GR DI RIGATINO O PECORINO GRATTUGGIATO PREZZEMOLO E OLIO E.V.O. q.b. 1 UOVO PROCEDIMENTO: METTERE IN AMMOLLO PER QUALCHE MINUTO IL PANE IN UNA CIOTOLA IN ABBONDANTE ACQUA. STRIZZARE IL PANE […]
Aiutami a condividere....23 23SharesPrima che il caldo smorzi la voglia di cucinare mi sono inventata questa pizza ripiena, ma ripiena davvero!!!!!!!….. a voi la mia ricetta….. INGREDIENTI 4OO GR DI FARINA 300 GR DI SEMOLA 1 CUBETTO DI LIEVITO. SALE ED OLIO DI SEMI Q.B. ACQUA Q.B. FARCITURA : 8 FETTINE […]
Aiutami a condividere....7 7SharesLa mia verdura preferita in una versione particolare……. INGREDIENTI: 3 MAZZI DI CICORIA 400 GR DI RISO ARBORIO QUALCHE FETTINA DI CIPOLLA SALE Q.B. PARMIGIANO Q.B. 500 ML DI PASSATA DI POMODORO PROCEDIMENTO: TAGLIARE LA CICORIA IN PEZZI PICCOLI E LAVARLI. SBOLLENTARLI PER QUALCHE MINUTO IN ACQUA SALATA […]
