Hamburger fatto in casa
Hamburger fatto in casa, totalmente a mano, senza macchinette o attrezzi particolari. Basteranno, oltre agli…
la cucina in punta di forchetta
Mese: Aprile 2014
BRIOCHE AL CIOCCOLATO AL LATTE
Aiutoooooo………..casa piena di uova di Pasqua….. quasi tutte ovviamente al cioccolato al latte…… 😉 ….…
Pipindun e ove ( peperoni e uova)
Pipindun e ove ( peperoni e uova), l' Abruzzo servito a regola d'arte, in un…
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
IL PIATTO DELLA DOMENICA…….. INGREDIENTI PER LA PASTA: 200 GR DI FARINA 00 300 GR…
CARCIOFI E PATATE
Altro piatto classico della mia cucina casalinga che non prevede l’uso di carne da provare…….…
POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E CASERA
Il mio modo insolito di proporre la polenta………… INGREDIENTI: CARNE PER IL SUGO MISTA 1…
Insalata di finocchi e arance con feta
Insalata di finocchi e arance con feta, una ricetta facile e leggera, senza cottura, ottima…
Crocchette morbide di patate
Crocchette morbide di patate, un piatto spettacolare nella sua semplicità. Una delle ricette più apprezzate…
Melanzane farcite
Melanzane farcite, una ricetta semplicissima perfetta in ogni occasione, ideale come antipasto oppure come piatto…
FOCACCIA TIPO GENOVESE
INGREDIENTI: 600 GR DI FARINA 00 UN BICCHIERE CIRCA DI OLIO E.V.O. SALE FINO E…
Olive all’ascolana
Olive all'ascolana... c'è forse bisogno di presentarle? Magari una piccola descrizione l'aggiungo, giusto per raccontare…
Crepes agli asparagi
Crepes agli asparagi. Una ricetta per celebrare l'inizio della primavera con un suo prodotto caratteristico:…
AGNELLO CACIO E UOVO
Ricetta tipica abruzzese……. secondo me…. 😀 INGREDIENTI: 600 GR DI AGNELLO 3 UOVA GRANDI 100…
Filetti di platessa al forno
Filetti di platessa al forno, semplici e leggeri con una croccante panatura fatta in casa,…
FRITTATA ZUCCHINE E CIPOLLE
TEMPO DI QUARESIMA…..O CENA DA ORGANIZZARE VELOCEMENTE….. ECCO LA MIA SOLUZIONE!!!! INGREDIENTI: 7 UOVA MEDIE…
SFORMATO DI RISO VENERE
UN PIATTO DIVERSO…..FINALMENTE!!! INGREDIENTI: 500 GR DI RISO VENERE 1 CONFEZIONE DI STRACCHINO ALLO YOGHURT…
Besciamella
Besciamella, una di quelle preparazioni piuttosto fondamentali della cucina molto semplice da realizzare. Con pochi…
LASAGNA VEGETARIANA
UNA LASAGNA PER UN’OCCASIONE DIVERSA…. INGREDIENTI: SFOGLIE PER LASAGNA A PIACERE 1 MELANZANA 2 ZUCCHINE…
SUGO DI MELANZANE E RICOTTA
UN CONDIMENTO PER GLI AMANTI DEI SAPORI DECISI…. INGREDIENTI: UNA MELANZANA TONDA UNA CIPOLLA 500…
Tonno in padella
Tonno in padella, con peperone, cipolla e olive nere, una soluzione molto stuzzicante, veloce e…
Pollo al Philadelphia
Pollo al Philadelphia, una ricetta semplicissima e facile da fare. Bocconcini di pollo morbidi, immersi…
CROSTATA DI FRUTTA
Da farcire a piacere………..con una base di marmellata o crema pasticcera…… INGREDIENTI: 300 gr. di…
Pan di spagna
Pan di spagna, per cominciare la domenica nel migliore dei modi con il profumo di…
Trippa al sugo
Trippa al sugo, un classico del comfort food, un piatto semplice della cucina povera di…
CALAMARATA CON ANELLI DI TOTANO
YUHM… il mio venerdì chiama spesso il sapore del pesce…. INGREDIENTI: 300 GR DI PASTA…
FRASTAGLIATE VERZA E SALSICCIA
IL CONDIMENTO IDEALE PER QUALSIASI TIPO DI PASTA……. INGREDIENTI: UNA VERZA GRANDE 4 SALSICCE DI…
Verdure ripiene
Verdure ripiene con pane raffermo, un ottimo piatto da realizzare utilizzando del pane duro, uovo…
MUFFIN SALATO
Beh c’è sempre una prima volta…… ecco a voi i miei primi muffins salati…. INGREDIENTI:…
Riso e cicoria
Riso e cicoria, una minestra ottima in ogni stagione dal sapore deciso. Una delle prima…
PIZZA FARCITISSIMA ALLA BOSCAIOLA
Prima che il caldo smorzi la voglia di cucinare mi sono inventata questa pizza ripiena,…