Crepes asparagi e ricotta
Crepes asparagi e ricotta, una ricetta semplice ma stuzzicante, presentata in due modi diversi. .…
la cucina in punta di forchetta
Portata: Primo piatto
Spaghetti quadrati al limone con zucchine
Spaghetti quadrati al limone con zucchine, un primo gustosissimo ma leggero, con pochi ingredienti. Semplicissimo…
Tagliatelle con maggiorana, timo e scalogno
Tagliatelle con maggiorana, timo e scalogno, un impasto profumato e particolare, delizioso, da condire molto…
Pasta fredda con pesto di zucchine e pistacchi
Pasta fredda con pesto di zucchine e pistacchi, il nostro pranzo è servito ed è…
Passato di funghi e patate
Passato di funghi e patate, leggera e cremosa, con pochi ingredienti e facile da fare.…
Penne rigate con carciofi
Penne rigate con carciofi, una primo piatto intenso e molto gustoso che i miei ragazzi…
Mezze maniche alla crema di cavolo rosso
Mezze maniche alla crema di cavolo rosso, un piatto veloce e leggero che unisce la…
Scrigno di pasta al forno
no di pasta al forno, con salmone, stracchino e tante mezze maniche. In occasione della…
Lenticchia nera di Cerqueto
Lenticchia nera di Cerqueto, una vera delizia che mi hanno regalato a Natale, cucinata con…
Pasta con crema di ricotta,zucchine e speck
Pasta con crema di ricotta,zucchine e speck
Insalata di riso rosso integrale ai frutti di mare con zucchine
Insalata di riso nero ai frutti di mare con zucchine.Un primo piatto freddo e completo…
Insalata di riso integrale e di riso nero con pesche grigliate
Insalata di riso integrale e riso nero con pesche grigliate, un vero e proprio successo.…
Frittata di riso
Frittata di riso, un primo piatto che vale per due. Ottima idea riciclo se vi…
Risotto Valentino
Risotto Valentino: un risotto che richiama la festa degli innamorati, da dedicare a chi si…
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele: avete letto bene...una minestra che scalda il cuore e…
Raviolini al salmone e formaggio cremoso
Raviolini al salmone e formaggio, uno dei miei esperimenti non eccessivamente azzardati, se non nell'impasto…
Polenta con salsicce
Leggenda narra che il cavaliere Martino, uscendo dalle porte della città francese di Amiens, dove…
Pasta gratinata al forno
Una ricetta velocissima, la pasta gratinata al forno è uno dei piatti da preparare in…
Mezzi paccheri rigati crema di ricotta e zucchine
Oggi mezzi paccheri, una novità di un noto marchio di pasta abruzzese, in un formato…
Insalata di farro golosa
Una buona insalata di farro, semplice e gustosa, arricchita da gamberetti, rucola, pomodorini e olive…
Timballo di crepes di farina di riso, spinaci, stracchino e provoletta
E l'idea di presentazione delle precedenti crepes è arrivata sotto forma di timballo .... Ed…
Insalata di riso fredda bicolore
Comincia il caldo e la voglia di far trovare a chi amiamo un piatto ricco…
Mezze maniche in crema di ricotta, con asparagi e pancetta
Il titolo è lungo ma necessario per far capire come un piatto nato con ingredienti…
I prodotti del territorio: Sagne bio Di Lullo in crema di cannellini e scampi
Protagonista della mia ricetta è una Pasta straordinaria del PASTIFICIO DI LULLO. E' un'azienda locale leader…
i prodotti del territorio: Risotto cremoso alla salsa di tartufo bianco e….
Al Summeat Festival ho conosciuto persone meravigliose ed una di queste è Vittoria Mosca della RIO…
MEZZE MANICHE AL SUGO DI PESCE
Con l'arrivo dei primi caldi , non so voi ma a me piace l'idea di…
Penne in crema di broccoli
Un buon primo piatto completo, queste penne rigate in crema di broccoli completati dall'aggiunta di…
I PRODOTTI DEL TERRITORIO: LA ZUPPA DI LENTICCHIE
Direttamente dal mercato di Pescara uno dei prodotti più ricercati del territorio:le lenticchie di Santo…
Cannelloni di carne
La domenica è solo una scusa cucinare qualcosa in più e mettere le mani in…
Gnocchi alla romana
Una ricetta tipica laziale, dal gusto delicato che si sposa con una crosticina succulenta creata…