Crema di cannellini con Petto di tacchino e valeriana
Crema di cannellini con Petto di tacchino e valeriana, con il caldo che comincia a…
la cucina in punta di forchetta
Portata: Zuppe, Minestre e Vellutate
Vellutata di zucca con carote
Vellutata di zucca con carote, un piatto vegetariano impreziosito da un tocco di crema spalmabile…
Zuppa di cereali e legumi
Zuppa di cereali e legumi, un primo piatto gustoso...servito caldo o tiepido con un filo…
Riso e piselli
Riso e piselli, con carote e cipolle fresche, un primo piatto semplicissimo e velocissimo da…
Zuppa di fagioli in pane
Zuppa di fagioli in pane, scenografica e gustosissima, perfetta in ogni stagione e ottima per…
Pasta e ceci
Pasta e ceci, in questo caso i mitici tubetti o ditalini che dir si voglia,…
Passata di zucca con patate
Passata di zucca con patate, uno dei miei piatti preferiti in assoluto, perfetto in ogni…
Sagnette e fagioli
Sagnette e fagioli, dalla tradizione abruzzese, un piatto gustoso, ottimo da gustare in ogni stagione.…
Vellutata di ceci
Vellutata di ceci, un primo piatto rustico e leggero realizzato con una base di brodo…
Passato di funghi e patate
Passato di funghi e patate, leggera e cremosa, con pochi ingredienti e facile da fare.…
Brodo vegetale
Brodo vegetale, una base ottima e leggera per preparare minestre, tortellini, riso, da fare con…
Passato di patate e carote
Passato di patate e carote, una calda soluzione per i periodi invernali, adatto sia a…
Lenticchia nera di Cerqueto
Lenticchia nera di Cerqueto, una vera delizia che mi hanno regalato a Natale, cucinata con…
Crema di asparagi e patate
Crema di asparagi e patate, un condimento semplicissimo con asparagi freschissimi e di stagione, fatto…
Vellutata di tondini alla bresaola e prosciutto crudo
Vellutata di tondini alla bresaola e prosciutto crudo: morbida, profumata e dalla giusta sipidità data…
Maltagliati e fagioli
Maltagliati e fagioli, perchè il grigiore ed il freddo non ci abbattano, cerchiamo la maniera…
Lenticchie in umido
Lenticchie in umido: una ricetta semplice per cucinare una zuppetta di lenticchie da proporre per…
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele: avete letto bene...una minestra che scalda il cuore e…
Riso in umido all’orientale
Un primo piatto completo e nutriente con pochissimi passaggi? Si può, con questo riso in…
zuppa di castagne, funghi e cannellini
Le prime avvisaglie dell'autunno si sono fatte notare con piogge e temporali un po' in…
I prodotti del territorio: Sagne bio Di Lullo in crema di cannellini e scampi
Protagonista della mia ricetta è una Pasta straordinaria del PASTIFICIO DI LULLO. E' un'azienda locale leader…
I PRODOTTI DEL TERRITORIO: LA ZUPPA DI LENTICCHIE
Direttamente dal mercato di Pescara uno dei prodotti più ricercati del territorio:le lenticchie di Santo…
Zuppa di cannellini e radicchio
Spinta dalla mia curiosità, non smetto mai di leggere ed interessarmi a nuove ricette, soprattutto…
Minestra di fagioli perlina
Settimana scorsa ho fatto un bel giro per un mercatino enogastronomico della mia città, non…
Crostini dorati
Un'idea per riciclare più che una vera e propria ricetta....Metti una baguette non utilizzata da…
Crostini dorati al peperoncino
In questi giorni di non splendida forma fisica e costretta da una forma influenzale piuttosto…
Zuppa di lenticchie in vasocottura
una zuppa di lenticchie cucinata al microonde in meno di 10 minuti, senza ammollo e…
zuppa di lenticchie
la tradizione di fine anno sostiene che mangiare lenticchie porti soldi per l'anno che verrà...nel…
Zuppa di ceci,patate e gamberetti
Una bella zuppa, soprattutto buona,per scaldarci tutti assieme, ricca e gustosa come poche. Non serve…
Minestra con patate e macinato
Ecco arrivato il freddo, ma ad onor del vero in questa casa le minestre vanno…