Zuppa di cavolo cappuccio con ricotta
Zuppa di cavolo cappuccio con ricotta, mazzancolle e porri, un primo piatto gustoso e nutriente.…
la cucina in punta di forchetta
Portata: Zuppe, Minestre e Vellutate
Zuppa di avena e cereali
Zuppa di avena e cereali con legumi , una zuppa calda e gustosa, ricca di…
Minestra di cicoria e patate
Minestra di cicoria e patate, una ricetta sana e gustosa, perfetta calda e semplicissima da…
Zuppa imperiale abruzzese
Zuppa imperiale abruzzese, cubetti saporiti a base di uova e formaggi, una delle ricette abruzzesi…
Zuppa di zucca e funghi
Zuppa di zucca e funghi con castagne, perfetta per riscaldare in questi primi veri giorni…
Zuppa di finocchi e semi di chia
Zuppa di finocchi e semi di chia, una ricetta di recupero, perfetta per utilizzare i…
Crema alla zucca con latte di riso
Crema alla zucca con latte di riso, una variante alle classiche zuppe o vellutate. Una…
Crema di cannellini con Petto di tacchino e valeriana
Crema di cannellini con Petto di tacchino e valeriana, con il caldo che comincia a…
Vellutata di zucca con carote
Vellutata di zucca con carote, un piatto vegetariano impreziosito da un tocco di crema spalmabile…
Zuppa di cereali e legumi
Zuppa di cereali e legumi, un primo piatto gustoso...servito caldo o tiepido con un filo…
Riso e piselli
Riso e piselli, con carote e cipolle fresche, un primo piatto semplicissimo e velocissimo da…
Zuppa di fagioli in pane
Zuppa di fagioli in pane, scenografica e gustosissima, perfetta in ogni stagione e ottima per…
Pasta e ceci
Pasta e ceci, in questo caso i mitici tubetti o ditalini che dir si voglia,…
Passata di zucca con patate
Passata di zucca con patate, uno dei miei piatti preferiti in assoluto, perfetto in ogni…
Sagnette e fagioli
Sagnette e fagioli, dalla tradizione abruzzese, un piatto gustoso, ottimo da gustare in ogni stagione.…
Vellutata di ceci
Vellutata di ceci, un primo piatto rustico e leggero realizzato con una base di brodo…
Passato di funghi e patate
Passato di funghi e patate, leggera e cremosa, con pochi ingredienti e facile da fare.…
Brodo vegetale
Brodo vegetale, una base ottima e leggera per preparare minestre, tortellini, riso, da fare con…
Passato di patate e carote
Passato di patate e carote, una calda soluzione per i periodi invernali, adatto sia a…
Lenticchia nera di Cerqueto
Lenticchia nera di Cerqueto, una vera delizia che mi hanno regalato a Natale, cucinata con…
Crema di asparagi e patate
Crema di asparagi e patate, un condimento semplicissimo con asparagi freschissimi e di stagione, fatto…
Vellutata di tondini alla bresaola e prosciutto crudo
Vellutata di tondini alla bresaola e prosciutto crudo: morbida, profumata e dalla giusta sipidità data…
Maltagliati e fagioli
Maltagliati e fagioli, perchè il grigiore ed il freddo non ci abbattano, cerchiamo la maniera…
Lenticchie in umido
Lenticchie in umido: una ricetta semplice per cucinare una zuppetta di lenticchie da proporre per…
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele
Tubetti con lenticchie patate funghi e miele: avete letto bene...una minestra che scalda il cuore e…
Riso in umido all’orientale
Un primo piatto completo e nutriente con pochissimi passaggi? Si può, con questo riso in…
zuppa di castagne, funghi e cannellini
Le prime avvisaglie dell'autunno si sono fatte notare con piogge e temporali un po' in…
I prodotti del territorio: Sagne bio Di Lullo in crema di cannellini e scampi
Protagonista della mia ricetta è una Pasta straordinaria del PASTIFICIO DI LULLO. E' un'azienda locale leader…
I PRODOTTI DEL TERRITORIO: LA ZUPPA DI LENTICCHIE
Direttamente dal mercato di Pescara uno dei prodotti più ricercati del territorio:le lenticchie di Santo…
Zuppa di cannellini e radicchio
Spinta dalla mia curiosità, non smetto mai di leggere ed interessarmi a nuove ricette, soprattutto…