Ricette dolci col cioccolato

Siete pronti a fare una scorpacciata di biscotti da inzuppo al cioccolato? Buoni, facili e cioccolatosi quanto basta per esser diventati i miei biscotti preferiti in questo periodo! Perché ormai lo sapete tutti, adoro il cioccolato e quindi avere la mattina a colazione la possibilità di inzupparli nel caffelatte, è per me una bella coccola! […]

Sono troppo buoni e facili da fare i cookies ripieni di crema spalmabile! Avevo in mente di fare questi biscotti, da diverso tempo, ma siccome difficilmente compro la nutella, non riuscivo mai a impastare; poi finalmente ho trovato il tempo di fare la mia crema spalmabile e a quel punto è stato un gioco da […]

I biscotti cioccolatosi allo yogurt, sono la versione dark di quelli allo yogurt pronti in 5’Velocissimi da fare, sani golosi e SENZA ZUCCHERONon c’è burro nell’impasto e sono perfetti da inzuppare nel caffelatte la mattina specie dopo qualche giornoIo li faccio spesso proprio perché sono veloci da fare e regalano veramente tanta soddisfazione; e poi […]

I chocolate crinkles cookies sono la proposta di oggi.Di facile esecuzione, potete anche farvi aiutare dai bambini a formare le palline, sono croccanti fuori e morbidi dentro… una vera delizia di fine pasto o per accompagnare il tè e qualsiasi altro momento della giornata. Vedrete, vi conquisteranno!! La ricetta l’ho trovata qualche anno fa gironzolando […]

biscottini al cacao e noccile perfetti da inzuppare.

Ogni tanto la mia biblioteca “culinaria” si arricchisce di un nuovo libro.L’ultimo arrivato è “Che paradiso è senza cioccolato?” di E. Knam”, e sfogliando le pagine ho scelto di fare questi cantucci ai pistacchi e cioccolato.Sono andati letteralmente a ruba … e non scherzo!Hanno una friabilità pazzesca e il connubio del cioccolato con i pistacchi […]

Gli alberelli natalizi al pain d’épices, sono biscottini speziati perfetti da sgranocchiare a Natale. Il pain d’épices è un mix di spezie a base di cannella, chiodi di garofano, anice ecc. con cui si realizza il dolce di origine alsaziana da cui prende il nome.Profumati e deliziosi, i miei alberelli se forati poco prima di […]

Ho trovato la ricetta dei biscottini vegan alle nocciole in rete tempo fa, e mi aveva incuriosito sia per la forma dei biscottini e sia per il fatto che fossero fatti con le nocciole, che adoro!!Passava il tempo e c’era sempre qualcos’altro da sfornare o  da fare … fino a quando, finalmente ho trovato il […]

Come fare i biscottini di farro all’olio e cioccolatoQuando ho postato la torta soffice, vi avevo parlato anche di un altro dolce preparato lo stesso giorno.Doppia preparazione perché quando uso la frutta secca nei dolci o nelle preparazioni salate, devo necessariamente creare un’alternativa altrettanto accattivante per Ale che è allergico.I suddetti, che ricordano molto nella forma […]

I biscotti double chocolate, ripieni di crema spalmabile nel solco, sono una bella coccola da servire con il tè o come fine pasto anche in occasione delle festività natalizie!Li ho chiamati double-chocolate perché hanno la base fatta con un impasto al cioccolato fondente, mentre nei solchi ci va la mia crema alle nocciole, oppure un […]

La crostata morbida happiness è il dolce della felicità! Perché su ogni fetta c’è una golosità che ti rende felice; infatti la puoi farcire come desideri.E’ semplicemente fantastica ed è una gioia sia per gli occhi che per il palato!Vista tempo fa mentre girovagavo su un social, me ne sono letteralmente innamorata e mi ero […]

La cream tarte lettera M è la torta perfetta da fare se chi festeggia ha il nome che inizia per M!Della cream tarte, vi avevo già parlato qui e vi avevo spiegato che per farla si possono usare diverse basi, si possono decorare a fantasia .. e io ho scelto la pasta frolla sablèe decorata […]

La crostata di Pasqua è un dolce facile da realizzare, ma di una golosità senza eguali!Partendo dal presupposto che Pasqua è la festa dove il cioccolato la fa da padrone, se mai dovesse avanzarne un po’, questa crostata è il modo ideale per riciclarlo.Come base di partenza ho scelto di fare la crostata morbida, utilizzando […]

Vi racconto com’è nata per me la crostata alla namelaka senza uova!Per la festa della mamma, qualche settimana fa, avevo previsto di preparare una bella crostata con pasta frolla classica! Poi però, la sera prima qualcosa è andato storto nella cottura in bianco della crostata e in quattro e quattr’otto ho preparato la frolla senza […]

Arriva finalmente la crostata ciocco scioglievole fatta con i lindt dopo la torta Rocher, la torta Raffaello, e la crostata rocher, Irresistibile scioglievolezza, questo è!Non c’è altro da aggiungere. E’ la torta ideale degli amanti del cioccolato al latte ma vi farà fare un figurone in qualsiasi occasione.La base è costituita dalla crostata morbida per cui vi serve […]

Furba veloce e golosa, la cheesecake sbriciolata ricotta e cioccolato senza cottura, ideale per finire un pranzo in compagnia e soprattutto da tenere a mente quando inizieranno i primi caldi e non vorremo più accendere il forno!Perché furba? Perché ho usato per fare la base 3 tipi di biscotti di cui uno tipo non era […]

La sbriciolata di ricotta e gocce di cioccolato è una ricetta furba!La pasta frolla, lo sappiamo, è uno dei capisaldi della pasticceria e richiede passaggi ben precisi a seconda del tipo di dolce che dobbiamo realizzare.Per molti risulta un impasto un po’ difficile ma non è così se si seguono bene i passaggi.Tuttavia, ci sono […]

La crostata ricotta e pistacchio ricorda il cannolo; in effetti è la dolce sintesi di due dolci che tutti amiamo: le crostate e i cannoli di ricotta. Infatti, il guscio di frolla al cacao racchiude un cremoso ripieno di ricotta aromatizzata alla cannella sormontata da due golose creme: la namelaka al pistacchio e quella al […]

La crostata morbida al cacao e pistacchio, è la torta che ho realizzato per il compleanno di mio marito.E’ da poco passato il compleanno di Alessandro che quest’anno ha festeggiato a centinaia di chilometri di distanza senza di noi, che subito ho dovuto pensare ad un altro dolce.In realtà, non avevo tanta voglia di pasticciare […]

“E’ spaziale!”Questo è il commento che ha fatto mio figlio quando ha assaggiato questa crostata!E così sono riuscita ad accontentare anche lui che non può mangiare la tarte cioccolatosa che ha le nocciole nell’impasto.E come dargli torto?Il connubio perfetto: cioccolato bianco e fondente, per accontentare così i gusti di tutti noi a casa .. croccante e scioglievole […]

Assaggiare la tarte cioccolatosa, è una libidine dei sensi.. soprattutto per gli amanti del cioccolato!La base è una frolla al cacao, la farcia è un tripudio di cioccolato fondente aromatizzato all’arancia e nocciole ..infine la glassa a specchio ..Praticamente da fare e da rifare..gustare e gustare .. non lascia indifferenti.. e infatti sono subissata dalle […]

La crostata al mou salato e cioccolato, la torta Giulio, è il dolce che Knam ha presentato in una puntata del programma “Bake off” dedicata al figlio Giulio. Questa crostata secondo me, è perfetta da regalare e regalarsi per S. Valentino! Voluttuoso e goloso scrigno di frolla al cacao che racchiude un sorprendente caramello salato […]

La torta cookie facile veloce e super golosa che richiama nel nome i famosi biscotti americani!E’ semplice da fare, basta avere un mixer per impastare una pasta frolla con nocciole e gocce di cioccolato … non occorre nemmeno stenderla o farla riposare e se proprio non volete fare la crema, potete tranquillamente usare la Nutella!Anche […]

Questa fantastica crostata con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce sempre tanto apprezzato tra i miei commensali!Pur trattandosi di una semplice crostata al cacao ripiena di ricotta aromatizzata al rum e cannella con le immancabili gocce di cioccolato che molto spesso sono presenti nei miei dolci, vi assicuro che riscuote sempre tanto successo!Il […]

Le crostatine Arlecchino che come si può vedere sono colorate come il vestito della Maschera bergamasca, sono facilissime da fare perché è pasta frolla farcita di crema spalmabile ed è quindi una ricetta perfetta per Carnevale. Come ho già detto, la base è pasta frolla, per cui se non avete voglia di impastare potete sempre […]

E’ tempo di iniziare a pensare al Natale ed ecco che spuntano le crostatine natalizie!Bastano una buona pasta frolla, un’ottima crema pasticcera e un pizzico di fantasia, per portare in tavola durante il periodo natalizio un dolcetto carino e goloso!Sì, perché il periodo più atteso dell’anno inizia con la prima Domenica di Avvento, e va […]

Primo post del 2019: un dolce! La crostata di Natale al cioccolato, cannella e arancia.In realtà il tempo è diventato sempre meno, e mai come quest’anno nel periodo delle Feste non sono riuscita ad impastare niente, neanche un lievitato!Però questa crostata, fatta per una cena pre-natalizia con gli amici, ha riscosso un bel successo ed è […]

Crostata al cioccolato di E. Knam, una vera goduria

Dopo il successo della cream tarte a cuore  ho provato a divertirmi, sapendo che avrei messo a segno un altro bel colpo con i miei commensali, preparando la cream tarte al cacao e noci con namelaka.Vi dico soltanto che anche in questo caso, in quattro, non l’abbiamo fatta arrivare a sera!! E dire che rispetto alla scorsa […]

Questo è un dolce facile facile presentato in una veste elegante; è la crostata alla crema gianduia (nutella)! Chiunque abbia figli in casa, sa che questa crema spalmabile non può mancare in dispensa e benché io non sia una sua estimatrice e all’occorrenza quando voglio trattarmi veramente bene la preparo da me/, ogni tanto cedo alle […]

La torta caprese senza cottura non contiene nemmeno farina, uova o burro ed è straordinariamente buona, fresca e facile da fare! Con le temperature alte che ci troviamo ad affrontare in questa caldissima Estate, come ho ripetuto spesso non si ha molta voglia di stare dietro ai fornelli e nemmeno di accendere il forno! Ma […]

Ecco la mia ricetta per la torta colomba veloce ripiena di Nutella!Che la colomba oltre ad essere la regina dei dolci pasquali è anche un lievitato serio da fare con il lievito madre, lo sappiamo; e sappiamo anche che come per Panettone e Pandoro, esiste un disciplinare per la sua preparazione.Io stessa ho curato e […]

La torta vegan cioccolato e nocciole è una dolce prelibatezza che non contiene né burro e nemmeno uova nell’impasto e per questo è perfettamente in grado di accontentare sia chi ha un’alimentazione vegana o vegetariana, sia chi ha intolleranza al lattosio e sia chi ha solo voglia di stare un po’ più attento alle calorie! […]

Soffice e umida la torta cioccolato e cocco è una vera gioia per il palato!Per tutti gli amanti dell’abbinata cocco e cioccolato (io per prima), questa golosa torta sono certa che diventerà un must anche nelle vostre cucine!Facile da fare, si impasta in un’unica ciotola, sprigiona un profumo paradisiaco in cottura tanto che si fa […]

La torta biscotto senza zuccheri né cottura, è la ricetta del salame al cioccolato, ma senza uova nell’impasto, e soprattutto senza zucchero!Facilissima da fare con pochi e semplici passaggi, è perfetta da servire in questa stagione perché non prevede l’uso del forno non è pesante e soprattutto, piace davvero a tutti!Ho pensato inoltre che usando […]

Una vera coccola questa torta morbida all’acqua calda e cioccolato golosa e soffice da preparare in pochi passaggi e assaporare in ogni momento della giornata!A differenza del ciambellone soffice soffice, qui l’acqua si usa calda, al limite del bollore facendo sì che la consistenza finale dell’impasto prima di essere infornato somigli molto ad una cioccolata […]

Il dolce pan rozzo di casa mia è il principe dei dolci abruzzesi e un tempo si serviva solo a Natale, oggi invece si trova tutto l’anno nei supermercati e negli autogrill!Ho sempre adorato questo dolce così carico di mandorle e cioccolato che non c’era viaggio di ritorno senza di esso… ed anche quando qualcuno […]

Non poteva mancare la famosa torta magica a cacao nel mio “quadernetto degli appunti” e quindi eccola qua nella versione al cacao!L’occasione si è presentata per il mio compleanno, quando l’ho portata insieme ad un vassoio di dolcetti fatti da me in ufficio ed è stato un successo inaspettato. Perché è magica? Perché con un […]

Non c’è modo migliore per festeggiare gli anni che passano se non con una golosa torta di compleanno al cioccolato! Se poi a compiere gli anni è un pezzo del tuo cuore, è tuo figlio, allora anche se ti è appena crollato il mondo intero addosso, il tempo da dedicargli per regalargli una torta con […]

Torta di compleanno in arrivooo!Questa è la torta per i 26 anni che Marco, il mio ragazzo più grande, ha compiuto nei giorni scorsi.Inizialmente volevo preparare una torta al gusto “Bacio” utilizzando proprio i famosi cioccolatini che a lui piacciono tantissimo; ma al tempo stesso la volevo rendere un po’ moderna, diversa da quelle che […]

Drip cake per un diciottenne speciale.Scegliere di fare una torta per festeggiare le persone che ami è sempre una bella sfida, se poi la persona in questione è un pezzo di te che ha raggiunto un traguardo importante non puoi uscirtene con una tortina da niente!Questo ho pensato quando ho realizzato la torta per il […]

Amore al primo assaggio con la torta cuore nocciole e cioccolato. Umida e morbida, perfetta per la colazione mattutina o per accompagnare il tè del pomeriggio, questa golosa torta di nocciole sono sicura che vi conquisterà come è successo a noi! Da vera golosa e consumatrice di frutta secca, le nocciole non mancano mai nella […]

La torta di compleanno ai due cremosi, è il dolce perfetto per una ricorrenza! Era il 14 Gennaio del 1994,  mi trovavo in casa a preparare il pranzo quando ad un certo punto mi si ruppero le acque!! La mattina del giorno dopo, nasceva Marco .. da allora sono passati 25 anni! Un giorno speciale […]

La prima volta che ho fatto questa meravigliosa crema rocher, che ricorda in tutto e per tutto i famosi cioccolatini, è stato per il diciottesimo compleanno di Marco.In quell’occasione preparai una millefoglie con questa crema e la torta andò a ruba!A distanza di 3 anni, l’ho rifatta sempre per Marco, per i suoi 21 anni.La […]

Della serie: come t’improvviso una torta all’ultimo minuto… e per il compleanno di mia suocera per giunta!La storia è questa: un venerdì verso le 13,30, chiama mia suocera e mi chiede se posso farle il dolce per la sera. Rispondo di sì, ma in così poco tempo, cosa posso fare?Mi viene in aiuto il pds […]

Questo post è dedicato alla torta Diabella, una delle tante realizzazioni di Montersino che ho pensato di fare per festeggiare i 20 anni di Marco.Ebbene sì, piccoli cuccioli crescono!E quindi dopo aver realizzato quel tripudio di cioccolato che è la torta bavarese ai 3 cioccolati per il compleanno di Ale, e non potendo essere da meno per […]

Con la calza della Befana 3 cioccolati, inizia ufficialmente il nuovo anno. E per far si che sia all’insegna della dolcezza e della bontà, ho preparato un soffice pan di spagna al cioccolato, farcito di golosa ganache di cioccolato al latte e decorata con cioccolato bianco e pastiglie colorate.Divertente da realizzare insieme ai bambini per […]

La torta ciocco-mimosa è la variante della classica torta farcita di crema e ananas o fragole- Come già presentato in versione mini, questa goduriosa torta al cioccolato fondente è farcita con una semplice mousse al cioccolato al latte, e  può essere servita in una qualsiasi circostanza diversa dalla celebrazione dedicata alle donne.Ma siccome la ricorrenza cade […]

Quando il cacao incontra la panna, nasce il ciambellone soffice abbraccio! E così a casa siamo contenti tutti; sia chi ama il cioccolato (io) e chi no! .. anche se le immancabili gocce di cioccolato le infilo quasi ovunque.L’impasto in realtà è unico; poi come succede anche per la ciambella marmorizzata, a fine lavorazione ad […]

La ciambella di zucca marmorizzata con cioccolato e noci, è il dolce che meglio rappresenta questo principio di autunno nella mia cucina! Il motivo credo si capisca, perché in questo dolce casalingo i principali ingredienti autunnali, ossia la zucca e le noci, sono i protagonisti assoluti insieme all’immancabile cioccolato! Sulle proprietà nutrizionali di questo ortaggio […]

Facciamo il pieno di vitamine e antiossidanti con la ciambella sofficissima carote noci e cioccolato!Una pausa poco calorica e decisamente buona, ottima per la colazione e la merenda di grandi e piccini, questa golosa ciambella, ci ha conquistati per la sua leggerezza e sofficità ma anche e soprattutto per l’accostamento delle carote alle noci e […]

La ciambella alle nocciole veloce e soffice, profuma di Autunno e di coccole. Perfetta per la colazione e la merenda, può essere servita anche come dolce di fine pasto grazie alla glassa al cioccolato fondente che la rende molto golosa. Senza lattosio e veloce da fare (bastano meno di 10′) se come vi suggerisco sempre, […]

La ciambella alla crema spalmabile non è altro che una soffice ciambella al cacao che ha nell’impasto la Nutella. Dovevo far fuori un vasetto di crema aperto e soprattutto bisognava preparare qualcosina che ci accompagnasse la mattina a colazione e dunque ho pensato di usarla nell’impasto. Chi mi segue lo sa che non amo particolarmente […]

Iniziare la giornata con il profumo del ciambellone bicolore integrale sofficissimo è meraviglioso! Quest’anno la primavera tarda ad arrivare… in pratica siamo alle porte del solstizio d’estate e siamo ancora con il plaid sul divano, indossiamo i piumini (almeno qui al Sud) e via dicendo…Per cui il forno va a pieno regime e … la […]

La soffice ciambella di Pasqua al cioccolato-ricetta veloce, glassata e tempestata di ovetti colorati, è il dolce perfetto per smaltire l’inevitabile cioccolato che avanza dalle uova di Pasqua, ma preparata in anticipo, fa la sua bella e buona figura sulle nostre tavole nei giorni di festa.Semplice da preparare, soffice grazie alla ricotta presente nell’impasto, e […]

La colazione in questi giorni è stata super golosa grazie ai mini plumcake al latte e cioccolato!Soffici e facilissimi da fare, queste deliziose brioche conquisteranno anche voi, ne sono sicura.Non ci sono segreti nella ricetta; gli ingredienti sono pochi e genuini: latte uova zucchero e burro. A differenza dei plumcake normali, questi sono fatti con […]

Dopo quasi tre mesi lontana dal blog, finalmente riesco a pubblicare qualcosa: il plumcake allo yogurt e frutta secca!!!In realtà in questi mesi sono successe tante cose (un matrimonio in India, una puntatina a Dubai, il trasferimento di Alessandro in Olanda con relativo viaggio …) belle ma impegnative! Tante emozioni e tanto impegno …Trovare quindi […]

Per tutti coloro che amano festeggiare il Carnevale senza friggere (perché ce ne sono ehh), ho sfornato il Plumcake di Carnevale al cioccolato, golosamente decorato con tanti smarties colorati!E’ davvero facile da preparare ed è perfetto da gustare la mattina a colazione, da solo o spalmato con un velo di crema di nocciole o marmellata […]

Dopo i muffin  sogno di cioccolato, quelli super cioccolatosi dal cuore tenero, ecco un’altra libidine per iniziare bene la giornata: il plumcake delizia al cioccolato senza lattosio!!Un plumcake soffice e pieno di pezzi di cioccolato! Badate bene pezzi e non gocce…Quello che differenzia questo plumcake dagli altri è la massiccia presenza di cioccolato a pezzi, sia nell’impasto che sulla superficie; […]

Facebook Twitter Pinterest Amanti del cioccolato, fatevi sotto! Questo plumcake è stra-buono!! Tanto che mio figlio mi ha lasciato un “avvertimento” scribacchiato in tutta fretta: ‘se vuoi che duri, nascondilo’. La mia passione per il cioccolato fondente, non è un mistero per nessuno, per cui in dispensa c’è sempre una “dose” pronta per l’uso; e […]

Con il plumcake dolce cuore … sorpresa per S. Valentino conquisterai tutti!Che festa degli innamorati è se noi che “pasticciamo” non presentiamo un dolce che ricordi l’amore?L’effetto sorpresa è garantito! Quando ho tagliato il plumcake dolce cuore … sorpresa per S. Valentino l’altro giorno, perfino il più distratto di casa è rimasto a bocca aperta!“Ma […]

La risposta “White” per tutti coloro che non amano particolarmente il cioccolato fondente, sono questi sofficissimi e profumatissimi muffin al cioccolato bianco!Incredibilmente soffici e umidi, grazie alla presenza del burro di cacao presente naturalmente nel cioccolato bianco, questi muffin al cioccolato bianco sono ideali da servire in qualsiasi momento della giornata, a partire dalla colazione […]

Iniziare la colazione con i muffin integrali noci e cioccolato è qualcosa di fantastico!! Soffici dentro e croccanti sulla cupoletta, questi muffin conquistano ad ogni morso. L’abbinamento noci e cioccolato è davvero incredibile e sono sicura che piaceranno tantissimo anche a voi!Il segreto per avere dei muffin soffici è soltanto uno: lavorare il meno possibile […]

Se cerchi un muffin “al bacio” sei nel posto giusto!Febbraio è il mese in cui si celebra l’amore in tutte le sue sfaccettature .. per un figlio, per la natura, per il proprio animale, per la persona che ci sta accanto e quindi non può essere ignorato.Ho pensato dunque di preparare questi simpatici muffin “al […]

Con la ricetta dei muffin sogno di cioccolato vi riconciliate col mondo! Immaginate la scena: vi svegliate, magari controvoglia, preparate il caffellatte e poi ci pucciate dentro uno di questi muffin sogno di cioccolato! Vi riconciliate col mondo! Lo posso dire? Questi sono i muffin più buoni fatti e mangiati fin’ora!! Perché oltre ad essere […]

Questi deliziosi muffin cioccolatosi, sono nati un sabato pomeriggio con il solo intento di realizzare qualcosa a base di ricotta, che avevo comprato per farcire i cannoli siciliani, ma che poi per una serie di motivi non sono riuscita a fare.La ricetta è quella della ciambella del buonumore, con l’aggiunta di cacao amaro nell’impasto e qualche modifica.Il […]

“Mi fai i muffin?”Messaggio sulla pagina  fb de ‘La cucina di Sabrina’ del cucciolo lontano, dopo aver visto questi:E quindi appena si è presentata l’occasione di poterglieli mandare,  mi sono attivata…Però per cambiare ho deciso di preparargli i muffin arancia e cioccolato di Montersino, ricetta che mi ero appuntata qualche anno fa seguendo una trasmissione di […]

Con la ricetta dei baci gelati fatti in casa, potete realizzare in pochi e semplici passaggi dei veri e propri bon-bon davvero golosi e piacevoli da gustare.In realtà non è una vera e propria ricetta, ma più un modo di consumare un po’ di gelato avanzato nella vaschetta, oppure una simpatica maniera per servire agli […]

Le zeppole al cacao cotte in forno sono l’alternativa dark da regalare per stupire i papà golosi. Sappiamo tutti che tradizionalmente le zeppole in occasione della festa dedicata ai papà sono fritte o al forno e farcite di golosa crema pasticcera e amarene; ma siccome è bello anche cambiare e proporre alternative, quest’anno ho dedicato […]

Le praline alla nocciola senza cottura, regalano tante soddisfazioni sia quando le facciamo ma soprattutto quando le mangiamo! E sono una tira l’altra!!Gli ingredienti sono 4: i wafer al cioccolato, la crema spalmabile, le nocciole e il cioccolato, quindi è una ricetta super facile e dal risultato garantito.Nel periodo delle feste poi, è vero che […]

Fresche e facili da fare, le barrette al cocco fatte in casa, piacciono proprio a tutti!!Pochissimi ingredienti e facilità di esecuzione, sono alla base di questa sfiziosa ricetta per preparare in casa le famose barrette bounty da sgranocchiare in tranquillità grazie al fatto che sappiamo cosa c’è dentro.La maggior parte delle ricette che sono sul […]

La ricetta della crostata con barrette di cioccolato, è buonissima e facile da fare!I dolci che contengono tra gli ingredienti i vari cioccolatini credevo di averli fatti tutti, tipo la lindt ma mi sbagliavo! Giorni fa mi sono imbattuta in una foto su Pinterest che mostrava una guscio di frolla con  le barrette tutte in […]

Le Spumiglie al cioccolato e cacao, sono semplicissime da fare e riusciamo a riciclare gli albumi.Archiviate quasi tutte le feste ..anche se resta ancora l’Epifania, e pur considerando che di dolci ne avremo mangiati a quintalate e di sicuro qualcosa ancora staziona nelle dispense …restano da smaltire gli albumi post-produzione tra pandori, panettoni, biscotti ecc…che […]

La panna cotta al cioccolato è il dessert al cucchiaio che piace sempre a tutti, si prepara velocemente e si può aromatizzare seguendo il proprio estro. E’ davvero difficile resistere alla tentazione e quindi la servo spesso alla fine di un bel pranzo perché si fa sempre bella figura! La preparazione è veramente semplice.Ho abbinato […]

Un vassoio pieno di candele di Natale al pandoro è sempre motivo di stupore tra i commensali ogni volta che viene portato in tavola! L’effetto wow è dato dalle fiammelle al caramello che fanno capolino sulle candeline di diverse misure che racchiudono al loro interno fettine di pandoro farcite di crema ganache.Sul gusto, non ci […]

Bella e golosa scoperta questi pancakes con gocce di cioccolato senza lattosio!Dal mio ultimo viaggio in Trentino, oltre ad essermi portata 1 kg in più (!), ho scoperto tanti dolci nuovi che ci proponevano la mattina a colazione; e tra questi c’erano i pancakes con le gocce di cioccolato!Siccome sapete tutti, quanto io ami il […]

Le piccole brioches al cioccolato, note anche come pangoccioli, sono panini, lievemente dolci, ricchi di golose gocce di cioccolato, perfetti in ogni momento della giornata. Tutti i bambini e non solo, li adorano e quindi prepararli in casa è quasi obbligatorio! Sono facilissimi da fare e genuini. Con le dosi che vi riporto, se fate […]

E per la serie… “fatti in casa è meglio!” finalmente sono riuscita a fare i panini con le gocce e li.co.li. senza burro!Soffici come una nuvola, senza aromi artificiali e pieni d’amore ecco come sono queste brioches! Il cui procedimento, va detto, è semplicissimo… serve solo la ben nota pazienza che accomuna tutti i lievitati […]