I Cuor di mele
Condivido volentieri quella che è stata la prima ricetta del blog. I cuor di mele sono dei friabilissimi…
Portata: Piccola Pasticceria
Ciambelline agli albumi e yogurt senza burro
In questo periodo, ci troviamo di fronte ad un bivio; abbiamo da poco lasciato le feste natalizie e…
I Ricciarelli
Chi non conosce questi fantastici biscotti alle mandorle?I ricciarelli, insieme al Parrozzo,sono tra i miei dolci preferiti a base…
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Bignè croccanti chantilly
Come si festeggia un compleanno?Con un dolce!Di chi è il compleanno questa volta?Del blog … festeggiamo ben 3…
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Spumiglie al cioccolato e cacao
Archiviate quasi tutte le feste ..anche se resta ancora l’Epifania, e pur considerando che di dolci ne avremo…
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Tartellette con lemon curd e crema
Questi ultimi week end particolarmente piovosi, mi hanno fatto venir voglia di portare un po’ di colore e…
Le Crostatine alla ricotta
Se, come spesso mi capita, decido di fare un dolce che contenga frutta secca, devo necessariamente cercare un’alternativa…
Bignè al cioccolato con mousseline alla cannella
Meditavo di fare questi bignè già da diverso tempo, praticamente da quando li avevo visti sul libro Peccati al…
Cestini di meringhe al caffè, panna e cioccolato
Per continuare lo smaltimento degli albumi, e per soddisfare la voglia di preparare un dolce a causa della…