Ricette Cheesecake, la mia raccolta.
Fra qualche giorno ricorre la Festa della mamma. Per l’occasione ho scritto un paio di giorni fa la ricetta della cheesecake alla stracciatella dedicata proprio alla mamma. 💛 E ora dopo un periodo di pausa da cheesecake mi è tornata alla grande l’ispirazione di riprendere a fare questi dolci golosi (e furbi 😉)! Devo cogliere l’attimo! Questo è il momento giusto per raggruppare tutte insieme in una raccolta tutte le ricette di cheesecake che ho fatto finora! 😊
Eccole qua!
Le trovate elencate dalla più recente fino alla primissima, quella che avevo avuto l’ardire di chiamare finta cheesecake. 😀
Le più datate sono oramai ricette d’archivio, erano delle cheesecake alternative, direi sperimentali, ma riuscite tanto bene da decidere di metterle nero su bianco e renderle pubbliche, anche se poi per motivi logistici non le ho più replicate. Eppure dovrei farlo. Anzi quasi quasi le rifaccio davvero, almeno le prime due! Della finta cheesecake ho un goloso ricordo, mentre la cheesecake di pastiera l’avevamo mangiata come dessert pasquale ma ora… mmmmh ora la vedrei bene trasformata in piccolo pasticcino!
Ecco, vedete? Ci vuole poco a farmi tornare l’acquolina!, e la voglia di preparare di nuovo delle cheesecake! Mi tenete compagnia? 😀
TUTTE LE MIE CHEESECAKE – LA RACCOLTA
Cheesecake alla stracciatella
Cheesecake alla stracciatella con base di biscotti, cocco e mandorle. E un ripieno di crema di panna e spalmabile di kefir fatto in casa.
Torta fredda al cocco e caffè
Questa torta fredda al cocco con base di savoiardi al caffè è un dolce che si può fare al volo. È una di quelle ricette da fare quando non si ha il tempo di
Cheesecake cioccolato e arancia candita
Cheesecake all’arancia candita, con base di cioccolato e miglio soffiato.
Cheesecake cotta alla ricotta senza panna
Cheesecake alla ricotta, senza panna, con cottura.
Cheesecake al cioccolato e crema di nocciole
Cheesecake con decorazione alla nutella, e base di biscotti, cioccolato e amaranto soffiato.
Cheesecake fragole e cioccolato
Cheesecake alle fragole con crema di panna e mascarpone e base di cioccolato e riso soffiato.
Cheesecake al cocco
Cheesecake al cocco con yogurt greco, e base di biscotti e amaretti.
Cheesecake di panna e kefir
Cheesecake di panna e kefir con marmellata di amarene, e la base di savoiardi e amaretti.
Cheesecake di panna e kefir all’arancia
Cheesecake di panna e kefir all’arancia, con base di biscotti, fiocchi d’avena, panettone e cocco.
Cheesecake di kefir al bicchiere
Cheesecake di kefir al bicchiere, ricetta light.
Mini cheesecake di pastiera
Cheesecake monoporzione di pastiera e ricotta, con cottura.
Finta cheesecake all’albicocca
Finta cheesecake. Detta anche torta velocissima, torta 10 minuti, torta di compleanno dell’ultimo minuto, torta di riserva. 😀
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