Gnocchi di semola verdi
Da quando ho imparato a fare gli gnocchi senza patate mi sono lanciata in alcune... Continua »
Categoria: Ricette tipiche o tradizionali
Gelo di cocomero
Vi presento il mio gelo di cocomero. L'ho chiamato così, ma so che questo dessert... Continua »
Piadina Romagnola (ma noi la chiamiamo Piada)
Trovo difficile dire cos'è per me la piadina romagnola. Ma potrei definirla, diciamo così, quella... Continua »
Congelare le vongole (cotte e sgusciate)
Oggi vi racconto un'altra delle cose di casa mia, che ho imparato dalla mamma: come... Continua »
Feta al cartoccio con pomodorini e olive
Oggi vi racconto una ricetta tanto semplice quanto buona, una ricetta tipica greca: la feta... Continua »
Pasta di semola senza uova fatta in casa
Nei miei progetti iniziali la pasta di semola senza uova di cui vi parlo oggi avrebbe dovuto... Continua »
Torta pasqualina con spinaci e uova
Dopo aver ammirato per anni, su libri e riviste e nel web, ogni possibile foto... Continua »
Polenta taragna con funghi pioppini
Quando sono stata a Livigno ho mangiato polenta quasi tutti i giorni per una settimana,... Continua »
Castagnole classiche della mamma
Ce l'ho messa tutta per riuscire a scrivere giusto in tempo la ricetta delle nostre... Continua »
Fegatelli nella rete con alloro e rosmarino
Ricetta fuori dagli schemi, questa dei fegatelli nella rete. Di certo dai miei, di schemi,... Continua »
Scarola ripiena. Ricetta non-originale.
Avete presente lo slogan diffidate delle imitazioni? Ecco, dimenticatelo, ché a volte anche le imitazioni... Continua »
Melanzane gratinate (melanzane graté) di casa mia
Idealmente questa ricetta è la continuazione della ricetta precedente. Avevo cucinato queste melanzane gratinate nello... Continua »
Pomodori gratinati (pomodori graté) di casa mia
Eccoli qua, sono i pomodori gratinati di casa mia, fatti come li fa la mia... Continua »
Spaghetti al sugo di tonno
Oggi una ricetta semplice che tutti sanno fare, alzi la mano chi non ha mai... Continua »
Clafoutis di ciliegie
Questo dolce è un clafoutis di ciliegie. Lo conoscete? Immagino di sì :-) E' un... Continua »
Pinza bolognese ricetta tradizionale (della Susy)
Erano decenni che volevo fare la pinza bolognese, ma durante tutti i vent'anni in cui... Continua »
Il pesto alla siciliana di casa mia
Ecco a voi il mio pesto alla siciliana. In questi giorni il tempo è bello,... Continua »
Carciofi ripieni come quelli della mamma (o quasi)
Come li fa i carciofi ripieni la vostra mamma?
La mia mamma li ha sempre... Continua »
Guacamole servito nei cestini di pane
Il guacamole è una di quelle ricette che non mi decidevo mai a fare, perché...... Continua »
Salsa per friselle (super gustosa!)
Amici cultori della buona tavola, buongiorno! Sono appena rientrata dalle ferie e scommetto che state... Continua »