Salsa barbecue fatta in casa (con ingrediente segreto)

Quarto appuntamento (e ultimo) (ma solo per ora! Torneremo!) con la nostra rubrica dedicata alle ricette tratte dai film romantichelli. Oggi mi sono cimentata in un’impresa che credevo impossibile: ho replicato la salsa barbecue! Proprio la salsa barbecue, protagonista indiscussa del film di oggi, che contiene… udite udite… un ingrediente segreto!

E dato che qui in questa cucina non ci spaventiamo di fronte alle sperimentazioni ardite, eccomi qua. L’ingrediente segreto… sì, l’ho usato!

Più o meno. 😄 Cioè: non proprio lo stesso ingrediente, ma uno che è circa lo stesso ingrediente segreto 😃 usato nel film che sto per raccontarvi.

Ahhhh ma quanto è complicato “copiare” le ricette da questi film! 😄

Dato che oggi siamo arrivati all’ultima puntata (tranquilli, siamo solo alla prima stagione!) della nostra rassegna di recensioni con ricetta, non mi dilungherò in lunghe spiegazioni perché se ci avete seguito nelle puntate precedenti sapete già tutto di come è nata questa rassegna, sapete di come io e Lucius Etruscus – mio compagno in questa pazza avventura alla scoperta dei cibi nei film – ci siamo divertiti a collaborare in tandem durante questo caldo mese di agosto, e dei motivi che mi hanno convinta a partecipare ad una iniziativa così particolare ma gustosissima.

Mi sono davvero divertita. A riguardare i film, un paio dei quali mi hanno riportata indietro col cuore ad un paio d’anni fa, e anche a scriverne, cercando di spulciare sia i difetti che i lati divertenti di questi romantichelli, che a volte sono assurdi ma mi strappano sempre qualche sorriso. Perché guardandoli con attenzione lo si trova sempre ‘tra le righe’ qualche piccolo pregio!

Come sempre vi invito a leggere l’articolo di Lucius pubblicato parallelamente sul blog Il Zinefilo, sempre ricco di dettagli e ironia. E nel quale menziona altri due romantichelli che sarei curiosa di vedere, uno dei due sembra avere dei dolci interessanti da copiare! 😃

IL FILM DI OGGI: Gli ingredienti dell’amore (Cooking up Love)

La trama:

Zoey McBride è una analista di ingredienti di una catena di fast food, la BBQ Bill’s, di cui Colin Richmond è proprietario e CEO. Appassionata di cucina light e di sperimentazioni culinarie, nei weekend Zoey si diverte ad inventare ricette, che cerca poi di proporre in azienda. Ad una riunione in cui dovrebbe dare solo dati di marketing, decide di proporre le sue idee light e la sua innovativa salsa per dare all’azienda una nuova impronta salutista. Ma risponde al rifiuto con troppa irruenza e viene licenziata. Per non stare con le mani in mano e dare una nuova svolta alla sua vita, decide di partecipare ad una gara televisiva fra food truck. Noleggia un furgone dal decoro appariscente di nome Livia, e arruola come socio il nonno, ex chef del circolo nautico e ora produttore per diletto di marmellata di mele cotogne fatta in casa. Le cose si ingarbugliano un po’ quando uno dei giudici della gara risulta essere, guarda te il caso, il ricco ed enigmatico ex capo (che non sapeva del licenziamento). Fra una prova e l’altra della gara, un fraintendimento e un’incomprensione, e dopo il maldestro tentativo di furto della ricetta della salsa di Zoey, alla fine tutto finirà con il classico “e vissero felici e contenti”. E nonostante non sia lei a vincere la gara (e questa è una notizia non da poco!).

LE MIE CONSIDERAZIONI SUL FILM:

Il film è in linea con il genere romantichello standard. 😃

La protagonista è bionda, indossa spesso – anche lei – abiti a fiori, è una donna sicura di sé e delle proprie capacità, ed è decisamente più simpatica e solare del personaggio maschile.

Lui ha qualche affinità con il pasticcere Jake del film La ricetta dell’amore: sfoggia un ciuffo di capelli simile, ha lo stesso atteggiamento difensivo quando interagisce con lei, sembra insoddisfatto della vita. Anzi, direi proprio che lo è (fino a quando non incontra lei, ovviamente).

Le caratteristiche del romantichello qui ci sono tutte: il licenziamento, la caparbietà della figura femminile, l’amica che la incoraggia e che poi, immancabilmente, ha una storia con l’altro protagonista di secondo piano, il primo incontro tra i due protagonisti in modalità scontro, poi lui che la tampina con discrezione, lei che alla fine comprende d’essere stata troppo severa con lui, una gara a cui partecipare, un intoppo, che è – di nuovo – un (tentativo di) furto di ricetta. E poi, ancora, quella per me insopportabile mancanza del senso del tempo, con singole giornate che sembrano lunghe una settimana.

Ma in questo film si possono riscontrare anche alcune piccole differenze, rispetto ai tre film precedenti di questa rassegna, ma degne di nota:

1. Questa volta nessuno ha vissuto o lavorato a New York! Qui la vicenda si svolge interamente a Chicago.

2. Nessuno è ritornato al paesello per risollevare le proprie sorti, o quelle di un genitore o dell’attività di famiglia. Al contrario, qui è il nonno che accetta di aiutare la nipote!

3. La protagonista non vince la gara. Incredibile, non vince! Si piazza al secondo posto! 😄

COSA MI È PIACIUTO DEL FILM:

Non poteva essere altrimenti: mi è piaciuta l’attitudine di Zoey per le ricette light. Ho provato simpatia per lei fin dall’inizio, e soprattutto dalla riunione in cui viene licenziata perché ha il coraggio di affermare che le ricette light sono una grande opportunità per l’azienda. Che potrebbe diventare la «prima catena di fast food ad offrire ricette salutari».

Grande. Come si fa a non tifare per lei? 😊

E poi mi è piaciuto moltissimo il food truck, nonostante la decorazione a mattoncini!

Eh già. Vi confido un segreto, mi piacerebbe provare a lavorare in un food truck (o in un chiosco, o una piadineria, cose così). Non accadrà, rimarrà uno dei miei innumerevoli desideri nel cassetto. Ma ne ho avuti così tanti di cassetti, che mica li potevo aprire tutti, no? 😃

COSA NON MI È PIACIUTO DEL FILM:

Due personaggi non mi sono piaciuti, due figure che hanno totalmente rovinato quel pizzico di credibilità che la trama poteva vagamente avere: il direttore generale dell’azienda, un ragionier-Fantozzi-inside con manie di grandezza, e il suo scagnozzo tecnico di laboratorio, che si improvvisa ladro di ricette assurdo e improbabile. Due macchiette, indegne delle comiche d’altri tempi.

E vabbè, lo sapevamo che questi romantichelli sono dei film per la tv a basso badget. Evidentemente questa volta avevano finito pure i centesimi!, dopo aver noleggiato il food truck e aver pagato l’attrice principale, l’unica ad avere una vaga capacità recitativa di tutto film.

LA RICETTA CHE HO TRATTO DAL FILM: Salsa barbecue (con ingrediente segreto!)

Di ricette replicabili ce n’erano poche. Eccetto forse il pollo con salsa remoulade all’arancia (che mi riservo di approfondire, mai dire mai!).

Ma la salsa barbecue è la vera regina del film.

Questa salsa barbecue – la salsa di accompagnamento più conosciuta e più diffusa negli States e nell’universo mondo, e qui resa speciale con l’aggiunta di un ingrediente insospettabile e segreto – è al centro di tutta la trama. È solo grazie a questo ingrediente che la salsa diviene addirittura sublime.

Così sublime che tutti ne sono entusiasti. Pare addirittura che la salsa abbia provocato in qualcuno una trasformazione caratteriale, rendendolo addirittura più gentile e amabile. 😅

Sarà proprio vero… ehm… che l’aggiunta dell’ingrediente misterioso è un’idea così strepitosa e così innovativa?

Sperimentarla era obbligatorio.

Disclaimer: dichiaro ufficialmente che nessuno di noi, povere cavie dell’esperimento mangereccio, ha subìto modifiche comportamentali né caratteriali dopo aver assaggiato questa salsa barbecue con ingrediente segreto. 😄 Anche perché l’ingrediente ho avuto il coraggio di inserirlo nella lista ingredienti! Nessun segreto! 😄

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Se volete divertirvi a leggere le puntate precedenti in ordine d’uscita (e rifare tutte le ricette), ecco a voi gli altri titoli della rassegna: