CROSTATA CON FROLLA ALLA FARINA DI COCCO
– 1 uovo
– 50 g burro
– 60 g zucchero
– 180 g farina 00
– 50 g farina di cocco
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
– marmellata a piacere
Montare l’uovo con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e poi le farine miscelate al lievito. Impastare fino ad ottenere un composto morbido e liscio.
Stendere con le mani parte della pasta in uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato fino a rivestirlo. Versare sulla pasta la marmellata e decorare con strisce ottenute dall’altra parte di impasto. Infornare a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato.
E’ davvero ottima. Delicata
