Buongiorno amici, avete visto che belle queste Madelaine e Plumcake Senza Glutine? Sono venute proprio bene vero? Nemmeno io me lo aspettavo sinceramente, e quindi voglio condividere con voi questa ricetta dello Chef Luca Montersino che io ho riadattato Senza Lattosio e Senza Glutine!
Ciao amici, oggi torno con la mia sfida dei muffin! Visto che non sono mai soddisfatta del risultato, ci provo e riprovo di continuo. Devo dire però che questa volta sono MOLTO soddisfatta! Questi Muffin senza glutine e senza lattosio sono davvero soffici, morbidi e golosi! Per di più sono dolci, leggeri, senza glutine e senza lattosio! Vi pare poco ottenere questi risultati con tutti questi “senza”? Beh per me è un grande risultato, oltre ad essere belli, sono anche buonissimi!
Buongiorno cuochini! Oggi vi propongo un primo gustoso! Gli Gnocchi senza glutine con il ragù 🙂 Ottimi per il pranzo della domenica e velocissimi da fare! Non abbiate paura, seguite me passo passo in questa ricetta, rimarrete stupiti nel vedere che i vostri gnocchi rimarranno belli interi senza sgretolarsi ne spappolarsi!
Buongiorno a tutti 🙂 Ma solo a me con queste giornate grigie mi viene voglia di rinchiudermi in cucina a sfornare di tutto e di più? Mi ricordo del periodo Natalizio, che mi piace tanto, in cui noi a casa non facciamo altro che sfornare biscotti di ogni tipo! Oggi voglio condividere con voi questa ricetta, dei buonissimi biscottini di pasta frolla così che se vi viene voglia anche a voi di anticipare il Natale, avete la ricetta giusta 😛
Buongiorno amici lettori! Ormai sto cercando di impegnarmi per far si che almeno una volta alla settimana a casa mia si mangi il pesce, perché oltre ad essere buonissimo, è anche molto nutriente e salutare! Quindi, oggi che è mercoledì, avete tutto il tempo per procurarvi ciò che vi serve e provare anche voi a fare un giorno della settimana dedicato al pesce.. io per oggi vi propongo i calamari e piselli, da servire se vi piace con della polenta, è un piatto ottimo, ve lo assicuro! 🙂
Buongiorno lettori! Colgo l’occasione per la (quasi) fine dell’estate per utilizzare al meglio e forse per le ultime volte le pesche! Una bella torta di pesche ottima a colazione e per la merenda. A me piace molto utilizzare la frutta e la verdura di stagione e realizzare torte con queste! Quindi da ciò è emersa questa ricetta, davvero ottima che vi invito a provare!!
Bentornati nella mia cucina lettori! Visto che è settembre mi sembra più che logico dedicare una ricetta ad un frutto buonissimo che regnano in questo periodo: i fichi! Questa Torta di Fichi è una torta da forno, quindi ideale sia per la colazione che per merenda, gustosissima e nutriente!
Vi do subito la ricetta così non perdiamo tempo!! Continue reading Torta di Fichi
Ciao a tutti lettori! Oggi vi voglio parlare della Crostata Brownies.. voi direte.. “crostata”? beh si, è una rivisitazione del mio pasticcere preferito, Luca Montersino, che ha trasformato questo dolce della tradizione americana in una crostata.. dal ripieno gustoso, proprio il brownies! Il ripieno è anche senza lattosio, quindi per chi ha problemi, può fare una pasta frolla senza burro e ottenere così un dolce tutto sano che può gustare in tranquillità!
Ciao amici! Oggi partiamo con un secondo gustosissimo 😛
Sono partita dalla ricetta di Tea’s Kitchen che seguo anche su instagram, e mi sono permessa di fare alcune varianti, ad esempio le ho cotte al forno invece che friggerle e ci ho aggiunto all’interno un pezzetto di scamorza. Ora vi spiego bene bene la ricetta per fare le Polpette di Melanzane:
Buongiorno amici lettori! Oggi vi propongo una delizia! Chi di noi non ha mai assaggiato almeno una volta il famoso tartufo gelato? Ecco, io vi do la possibilità di ricrearlo in casa, in modo semplice! Senza ingredienti sofisticati, ne conservanti, ne coloranti, ingredienti semplici e genuini, e il piacere di fare tutto noi! Allora, partiamo!!
Buongiorno amici! Voi direte… beh? Cosa c’entra la Torta Mimosa di questi periodi? Io vi rispondo che c’entra! Perché è un buonissimo semifreddo fresco, strepitoso da gustare anche dopo cena perché non rimane pesante, ma la sua freschezza, aumentata dalla presenza dell’ananas rendono questo dolce così buono da leccarsi i baffi e talmente irresistibile da fare il bis! Vediamo come preparare la Torta Mimosa Semifreddo!
Buongiorno ragazzi! Questo è un dolcetto delizioso dal sapore fresco e delicato, ideale per questo periodo di caldo estivo 🙂 I Trancetti Yogurt e Fragole sono stati tagliati a monoporzione in quadrati di lato uguale, ma nulla vieta di realizzare questa bontà anche a modi Torta!!! Quindi, essendo un dolce molto semplice, lo può fare chiunque! Anche io ho fatto un po’ di “pasticci” negli strati, alcuni sono un po’ storti, soprattutto agli angoli, ma quando entri nel mezzo e tagli il quadrotto e lo vedi perfettamente dritto e regolare, non riesci a resistere due secondi dal mangiarlo! Li ho fatti per una cena di pesce e devo dire che gli ospiti hanno molto gradito perché lasciavano la bocca fresca e delicata dopo una mangiata di pesce!
Buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è quella del Pane al Grano Saraceno, per chi ha voglia di variare un po’ il solito sapore del pane e della farina, questa è un’ottima alternativa “rustica” da gustare in qualsiasi circostanza! Io per esempio ci ho fatto anche dei crostini tagliando il pane a fettine, davvero ottimo!
Buongiornoo amici!!!! Buon inizio di questo bellissimo mese che è giugno! Arriva l’estate finalmente!! ^_^ Cosa ne dite di cominciare a preparare uno snack salutare fatto in casa? Uno snack da gustare quando volete, anche per uno spuntino a metà mattinata o pomeriggio, che vi fornisce una carica energetica senza appesantire! Vediamo come preparare queste buonissime e deliziose barrette senza glutine fatte in casa!
Buongiorno celiamici e celilettori! 😛 Oggi vi vorrei proporre un dolce, visto che sono i miei preferiti e visto che con i primi, secondi, e pane per questo periodo ho (abbastanza) dato! Coccoliamoci un po’ ora con una buonissima ciambella bicolore allo yogurt! La ricetta prevede l’utilizzo del vasetto di yogurt come misuratore.. ma per chi volesse può farlo anche con la bilancia contando che ogni vasetto tiene all’incirca 125 grammi.
Buongiorno amici, ma quanto sono carini questi biscottini? E pensare che mi sono venuti per caso, mentre stavo facendo una frolla normalissima, ho provato ad utilizzare la margarina Vallé e questo è stato il risultato! Infatti, la frolla era molto molto morbida, e anche se l’ho tenuta in frigorifero per un giorno intero sperando che si rapprendesse e/o indurisse, è rimasta tale! Allora ho deciso di non buttarla ma di provare a fare dei biscottini con il Sac-a-poche anche se avevo paura che mi si sarebbero completamente sciolti in cottura o prima di arrivare al forno! Beh, visto il risultato io sono rimasta veramente, veramente, veramente molto contenta e soddisfatta, anche perché sono molto soffici questi biscotti! Me ne mangio sempre qualcuno anche con la pausa caffè! Vediamo come fare perfettamente questi Biscottini Soffici Senza Glutine!
Buongiornoooooooooooooooooo! Quando mi piace a me il pesce, ogni volta che vado a fare la spesa al supermercato e passo davanti al bancone della pescheria non posso fare altro che ammirare la bellezza dei pesci, i colori e le forme che la natura ha inventato per loro! Non credete anche voi che ci sia qualcosa di speciale in tutto questo? Io l’altro giorno ho visto una distesa di sardoncini che non ho potuto fare altro che acquistarne un paio e prepararli arrosto! Mi andavano davvero tantissimo e sono rimasta molto soddisfatta dalla riuscita del piatto! Condivido con voi, come sempre…
Buongiorno a tutti i miei lettori! Lo so che non è più inverno e quindi questo è un piatto che può considerarsi “fuori luogo” ma a me la polenta piace tantissimo, e da quando ho scoperto questa ricetta, con la polenta taragna, riesco difficilmente a farne a meno! E’ una vera bontà, che mi ricorda i sapori della montagna, e ad ogni boccone mi sembra di essere ancora là! Voglio condividere con voi questa prelibatezza, e poi vi do qualche consiglio su come accompagnare il piatto! Dai formaggi, salumi, carne, e vino!!
Buon giorno amici! Oggi vi propongo un primo piatto, ideale per il pranzo di oggi, che ne dite? Avete dei carciofi in frigo? Allora questo piatto fa proprio al caso vostro! Vediamo insieme come fare per preparare questo Sugo con Carciofi !!
Buongiorno Celiamici! Questa è una Torta ideale per la prima colazione, molto nutriente e semplice! La Torta al Grano Saraceno Senza Glutine! A me piace molto con la marmellata di mirtilli o ai Frutti di Bosco ma ognuno ci può mettere quella che più preferisce!
La ricetta prevede l’aggiunta di un vasetto di yogurt, il vasetto poi, sarà riutilizzato per pesare il resto degli ingredienti! Quindi non avrete bisogno neppure della bilancia! Facile no? Più semplice di così..!!
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