Palline di Formaggio Veloci

Le Palline di Formaggio veloci sono dei piccoli bignè molto veloci da preparare, come dice appunto la parola del titolo. Si preparano con il classico procedimento della Pasta Choux in cui andremo a sciogliere acqua e burro, per poi aggiungerci farina di riso, uova e formaggio! Fidatevi di me se vi dico che si fanno veramente in poco tempo, potete farli anche prima di cena, ci vuole più tempo a dirsi che a farsi! Inutile dirvi che sono piaciuti tantissimo e sono proprio gustosi! Il sapore somiglia tanto a quegli snack al formaggio che si trovano al supermercato, ma volete mettere, averli fatti voi?? Rimangono morbidi dentro e uno tira l’altro! Ora vi spiego come potete preparare anche voi queste ottime Palline al Formaggio veloci!

Palline di Formaggio Veloci

Palline di Formaggio Veloci

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Pesto di Rucola

In questi giorni la mia voglia di dolce è salita a mille, quando sono a casa non faccio altro che cucinare dolci e dolcetti o lievitati (pane, pizza, pizzette)! Ma oggi quella che vi propongo è una ricetta per un primo piatto davvero molto buono, il Pesto di Rucola! Un’ottima idea per pranzo, non trovate? Proprio in questo periodo la rucola del mio giardino sta crescendo bella verde e rigogliosa, molto profumata, così la posso raccogliere sempre molto fresca, croccante e profumatissima! Ma questo pesto lo potete preparare anche con la rucola del supermercato o del vostro fruttivendolo di fiducia! Vediamo come preparare il Pesto di Rucola 🙂

Pesto di Rucola

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Torta ACE Senza Glutine

Chi non ha mai assaggiato il succo ACE (Arancia, Carota e Limone) ? Oltre ad essere buonissimo è anche ricco di Vitamine e allora perché non fare una Torta simile? Facciamo insieme la Torta ACE Senza Glutine che sarà perfetta per le merende o le colazioni di adulti e bambini. Non so voi ma a me il profumo di agrumi piace tantissimo, soprattutto nei dolci! E questa torta mantiene gli aromi naturali alla perfezione anche dopo alcuni giorni! E allora andiamo a vedere che cosa ci serve per preparare la ricetta!!

Torta ACE

Torta ACE

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Brioches Senza Glutine

Questo articolo lo dedico a Roberta, la sua ricetta delle brioches l’ho fatta infinite volte da quanto sono buoni! E la riuscita devo dire che è ottima, anche se sono Brioches Senza Glutine 🙂 Visitate l’interessante blog di Roberta qui.
Questa Brioches sono ottime da sole (vuote), con nutella oppure con marmellata. Sono ottime calde appena sfornate ma anche il giorno dopo! Per averle sempre perfette basterà riscaldarle un po’ prima di consumarle.
Brioches Senza Glutine

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Focaccia in Padella Senza Glutine

Voglia di pizza ma non avete voglia di accendere il forno? Questa è la ricetta che fa per voi: Focaccia in padella senza glutine.

Basterà preparare l’impasto, farlo lievitare, stendere due dischi (uno per la base e uno per il “coperchio”) e sbizzarrirvi con quello che più vi piace per il ripieno! Accendiamo la padella, 5 minuti da un lato, 5 minuti dall’altro e la nostra focaccia è pronta! Tra l’altro è anche molto buona e gustosa, vi consiglio di provarla!!

Vediamo insieme come fare!!

Focaccia Senza Glutine

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Pita Gyros Senza Glutine

Ho sempre detto che da quando ho scoperto di essere celiaca, una delle cucine “non italiane” che mi mancavano di più era quella GRECA. Così, ho deciso di provare a portare la Grecia a casa mia, e devo dire che il risultato è ben riuscito! Chi di voi non ha mai assaggiato i fantastici panini Pita Gyros al ristorante greco? Chi non lo ha mai assaggiato deve assolutamente provare questa ricetta, per tutti gli altri vi comunico molto orgogliosamente che da oggi potrete gustarveli a casa vostra seguendo questa semplice ricetta e realizzare così anche voi i Pita Gyros Senza Glutine! 🙂

Pita Gyros Senza Glutine

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Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine

Buongiorno amici e ben ritrovati all’interno del mio blog!
Se state leggendo preparatevi perché è stata appena pubblicata una nuova video-ricetta: La Lezione Base n. 5 – Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine, si tratta di gustosissimi panini croccanti e morbidi allo stesso tempo, con all’interno i semi di zucca, perfetti da abbinare con qualsiasi piatto e ottimi anche semplicemente farciti con formaggi e salumi. Oltre al profumo di pane fatto in casa che si spargerà piacevolmente nell’ambiente rimarrete sorpresi anche dal gusto rustico di questi panini, a mio avviso, davvero speciali! Ne preparo sempre in abbondanza per poi congelarli e scaldarli all’occorrenza, sono sempre perfetti! Inoltre, sono anche semplicissimi da fare, e allora che cosa aspettate? Guardate il mio nuovo video per farli a casa anche voi!

Lezione Base n. 5 - Panini Sfogliati al Teff Senza Glutine

Cosa aspettate allora? Andiamo a vedere insieme questa ricetta!

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Torta di Carote Morbida Senza Glutine

Buongiorno a tutti, quando una ricetta mi riesce veramente bene, decido di condividerla immediatamente sul mio blog. In questo caso, si tratta della Torta di Carote Morbida Senza Glutine, fatta ieri sera e assaggiata questa mattina a colazione. Che dire? A parte il gusto unico delle carote che si sposa con la farina di mandorle e l’aroma di arancia, questa torta rimane sofficissima, morbida e leggermente umida e quindi è perfetta da gustare in qualsiasi momento, non rimanendo asciutta né secca da una piacevole sensazione al palato. E allora cosa aspettare? Vediamo come preparare insieme la nostra Torta di Carote Morbida Senza Glutine !!

Torta di Carote Morbida Senza Glutine

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