Buongiorno amici lettori! Ormai sto cercando di impegnarmi per far si che almeno una volta alla settimana a casa mia si mangi il pesce, perché oltre ad essere buonissimo, è anche molto nutriente e salutare! Quindi, oggi che è mercoledì, avete tutto il tempo per procurarvi ciò che vi serve e provare anche voi a fare un giorno della settimana dedicato al pesce.. io per oggi vi propongo i calamari e piselli, da servire se vi piace con della polenta, è un piatto ottimo, ve lo assicuro! 🙂
Buongiornoooooooooooooooooo! Quando mi piace a me il pesce, ogni volta che vado a fare la spesa al supermercato e passo davanti al bancone della pescheria non posso fare altro che ammirare la bellezza dei pesci, i colori e le forme che la natura ha inventato per loro! Non credete anche voi che ci sia qualcosa di speciale in tutto questo? Io l’altro giorno ho visto una distesa di sardoncini che non ho potuto fare altro che acquistarne un paio e prepararli arrosto! Mi andavano davvero tantissimo e sono rimasta molto soddisfatta dalla riuscita del piatto! Condivido con voi, come sempre…
Buongiorno a tutti miei cari lettori e celiamici!
Cosa ne dite di cucinare del pesce oggi?
Avevo voglia di una bella orata al forno! Lo sapete che si chiama Orata proprio per la striscia d’oro vicino agli occhi? Bene, cosa nuova! Dai, prepariamola insieme condita con delle patate, pomodorini e olive! Yummmmm
Buongiorno miei cari lettori! Oggi vi voglio deliziare con una ricettina semplice semplice a base di pesce che vi delizierà il palato. Si tratta dell’orata cotta al forno in crosta di sale, servita con un cocktail di gamberi e spiedini. Si può preparare molto velocemente, e il risultato sarà veramente speciale! Io vi propongo il piatto con 3 tipi di pesce cotto in maniera differente perché almeno è anche bello da vedere oltre che da mangiare, ma voi potete anche preparare solo una di queste tre cose: Orata cotta in crosta di sale, Cocktail di gamberi, spiedini di gamberi). Vediamo come fare:
Continue reading Orata in Crosta di Sale&Cocktail di Gamberi
Allooooooooooooooora, visto il GRANDE SUCCESSO della Paella (la prima pubblicata, e l’unica fino ad ora), ho deciso di postare un’ALTRA ricetta della Paella! Questa comprende più tipi di carne, pesce e verdure. E’ buona quanto l’altra, variano un po’ gli ingredienti e alcuni passaggi della preparazione!
Ad esempio, viene preparato prima il sugo di carne, poi il sugo di pesce, vengono cotte le verdure, tutto separatamente e vanno unite insieme solo alla fine, inoltre, questa è una Paella Bianca. L’altra ricetta invece, oltre ad essere una Paella Rossa per l’aggiunta del pomodoro, prevedeva anche una cottura degli ingredienti (carne, pesce e verdure) tutta insieme! Come preferite, io ve la propongo e vi consiglio di provare anche questa 🙂
Ciao a tutti amici lettori, oggi con questo freddo, stavo ripensando ad una calda sera d’estate in cui avevo cucinato la Paella e l’avevamo mangiata in famiglia sotto al gazebo nel fresco del giardino. Perché non riportare alla memoria anche il gusto della Paella e non solo il ricordo? Non c’è nulla di male a mangiarsela anche in inverno, anzi.. è comunque un piatto caldo e colorato che va benissimo per tutte le stagioni! E allora trasferiamoci per un momento in Spagna e prepariamo la Paella insieme!!! 🙂
Buongiorno amici! Oggi vi voglio parlare di una ricetta tipica della mia città. Il “Brodetto Fanese”.
E’ una zuppa di pesce veramente buona che si serve con il sugo di cottura ed è famosa per la scarpetta che si fa con il pane! Nella mia città, Fano (Pesaro-Urbino), a Settembre c’è sempre il Festival del Brodetto, al quale aderiscono molti dei ristoratori, proponendo ognuno il proprio brodetto ad un prezzo speciale. Infatti, non c’è una vera e propria ricetta standard del brodetto, ma ognuno può aggiungerci i pesci che più preferisce. A me ad esempio non piace troppo elaborato, e quando la mattina vado in Piazza al mercato del pesce, ogni pescatore mi consiglia i pesci da metterci dentro! Ora vi propongo la mia versione, e credetemi, non ne rimarrete delusi!!! Provatelo e poi fatemi sapere, mi raccomando!
Siete stanchi di mangiare la verza come contorno o semplicemente come piatto unico di sola verdura? Bene, ecco la ricetta che fa al caso vostro! Facile, veloce e gustosa! E soprattutto, con pochi semplici passi riuscirete a presentare il vostro piatto proprio come fa un vero chef! Provare per credere!!
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