Gelato Veloce al Caffè

Vi piace la Coppa del Nonno? La vostra risposta è “si, molto”? Allora non perdetevi la ricetta del Gelato Veloce al Caffè perché è veramente S-T-R-A-T-O-S-F-E-R-I-C-A-!!!!! Non so come io abbia fatto a vivere senza prima d’ora.. è di un’incredibile bontà, si scioglie in bocca e il sapore è a dir poco..buonissimo!!! Sarà che ho bilanciato bene il dolce del latte condensato con l’amaro del caffè.. ma… vi spiegherò riga per riga come ho realizzato questo gelato.. provatelo e non riuscirete più a farne a meno!

Gelato Veloce al Caffè

Gelato Veloce al Caffè

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Latte Condensato con Latte di Soia

La ricetta che vi propongo oggi è l’ultima versione di Latte Condensato che ho provato, ovvero il Latte Condensato con Latte di Soia! Ho utilizzato lo zucchero di canna e devo dire che il gusto è migliore, il colore un po’ più sul bruno e non è nemmeno troppo dolce e stucchevole. Con il Latte di Soia lo zucchero di canna ci sta a pennello! Allora vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo Latte Condensato!!

Latte Condensato con Latte di Soia

Latte Condensato con Latte di Soia

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Gelato Veloce Stracciatella e Cioccolato

Ciao a tutti amici, è arrivato il momento di svelarvi come utilizzare al meglio il latte condensato di cui vi ho parlato nei giorni scorsi! Vi ho dato la ricetta per realizzare il Latte Condensato Senza Lattosio e il Latte Condensato Al Cocco, e ora vi comunico che questi serviranno come ingrediente per realizzare il gelato!! Questo Gelato Veloce Stracciatella e Cioccolato segue la ricetta di Benedetta Rossi, ma io ho voluto provare a realizzarlo senza utilizzare il lattosio, diminuendo di molto anche lo zucchero perché a mio parere il gelato veniva troppo dolce con le sue dosi!

Quindi facendo queste modifiche vediamo insieme come realizzare il Gelato Veloce nei due gusti: Stracciatella e Cioccolato 🙂

Gelato Veloce Stracciatella e Cioccolato

Gelato Veloce Stracciatella e Cioccolato

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Muffin Al Teff

Con questa nuova ricetta voglio parlarvi dei Muffin Al Teff. Molti di voi non avranno mai sentito parlare di questa farina, in effetti non è molto conosciuta ma io la utilizzo spesso in cucina, prima di tutto perché è senza glutine e poi è molto buona, a me piace un sacco. Io la utilizzo per fare i panini sfogliati al Teff (video) ma questa volta ho deciso di provarla con un dolce e ho scelto i muffin! La Farina di Teff darà un leggero retrogusto di cacao e frutta secca, molto gradevole.

La ricetta non prevede l’utilizzo delle uova quindi rimane anche molto leggera e delicata. Se volete provarne una versione Vegan basterà sostituire il latte con un latte di soia, riso, mandorla o cocco.

Muffin Al Teff

Muffin Al Teff

Vediamo insieme la ricetta:

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Latte Condensato Vegan al Cocco

Eccomi di nuovo, come promesso, con una nuova ricetta sul latte condensato. Perché mi sto concentrando sul late condensato? Perché farlo in casa può essere un’ottima alternativa a quello commerciale. Oltre alla sicurezza che abbiamo dell’averlo fatto noi con ingredienti genuini, alla sua bontà, dobbiamo soprattutto essere soddisfatti di esserci riusciti! E allora continuiamo con la rassegna dei vari tipi di Latte Condensato: Quello che vi propongo oggi è il Latte Condensato Vegan al Cocco!!

Latte Condensato al Cocco

Vedrete poi che inizierò a pubblicare una serie di ricette in cui vi spiegherò anche come utilizzarlo in cucina! Per ora limitiamoci a prepararlo, a conservarlo in dei barattoli in frigorifero e a gustarlo quando ci va ^_^

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Latte Condensato Senza Lattosio

C’è qualcuno tra di voi che mi leggete che non ha mai provato il Latte Condensato? Beh, male male se ci siete.. dovete assolutamente provarlo! E’ anche molto utilizzato dagli sportivi come fonte di energia! C’è chi dice che è troppo dolce, a chi invece piace così.. insomma i pareri sono molto differenti a riguardo! Io ho deciso di provare a farne una versione senza lattosio, fatta in casa, con pochi ingredienti… per averlo sempre a disposizione e soprattutto per preparare più avanti tanti gelati!!! E allora che altro dire? Vediamo subito come preparare il Latte Condensato Senza Lattosio fatto in casa!!

Latte Condensato Senza Lattosio

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