Vi avanzano degli albumi da ricette in cui servono solo i tuorli? Non buttiamoli via! La Angel Food Cake Senza Glutine è un’ottima soluzione per riciclare gli albumi avanzati! La ricetta è dello chef Luca Montersino che io ho riadattato nella versione senza glutine! Vediamo un po’ come cominciare!!
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Biscottini Soffici Senza Glutine
Buongiorno amici, ma quanto sono carini questi biscottini? E pensare che mi sono venuti per caso, mentre stavo facendo una frolla normalissima, ho provato ad utilizzare la margarina Vallé e questo è stato il risultato! Infatti, la frolla era molto molto morbida, e anche se l’ho tenuta in frigorifero per un giorno intero sperando che si rapprendesse e/o indurisse, è rimasta tale! Allora ho deciso di non buttarla ma di provare a fare dei biscottini con il Sac-a-poche anche se avevo paura che mi si sarebbero completamente sciolti in cottura o prima di arrivare al forno! Beh, visto il risultato io sono rimasta veramente, veramente, veramente molto contenta e soddisfatta, anche perché sono molto soffici questi biscotti! Me ne mangio sempre qualcuno anche con la pausa caffè! Vediamo come fare perfettamente questi Biscottini Soffici Senza Glutine!