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"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child

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Tag: Burro

Torta cuneese al rum
Pubblicato inDolci, Dolci al cucchiaio, Feste e compleanni, torta, Torte

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Cari lettori, per questioni soprattutto di tempo, ho provato a metter via l’arte, tutta, ma non ci sono…
Gelso Scritto il 25 Novembre 20186 Marzo 2019
Crostata a strati
Pubblicato inCrostate, Dolci, Feste e compleanni, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi una ricetta che potrete replicare facilmente a casa senza troppe difficoltà! Si tratta…
Gelso Scritto il 25 Febbraio 2018
Lemon curd
Pubblicato inCreme, Dolci, Ricette dal mondo, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di una crema di origine inglese a base di uova, zucchero, burro e…
Gelso Scritto il 4 Dicembre 20153 Dicembre 2015
Crepes, ricetta base
Pubblicato inConsigli di cucina, Impasti base, Ricette dal mondo, Ricette francesi

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Cari lettori, ecco una ricetta che preparo da anni e anni, una base adatta per farciture dolci o salate:…
Gelso Scritto il 3 Dicembre 2015
Paste da inzuppo, ricetta della nonna
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta di famiglia, le paste da inzuppo! Si tratta di biscotti rustici…
Gelso Scritto il 1 Dicembre 201530 Novembre 2015
Riso, oro e zafferano
Pubblicato inGelsochic, Primi, Risotteria

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Cari lettori, oggi ho preparato un piatto elegante e raffinato che vi stupirà per la sua delicatezza e…
Gelso Scritto il 17 Novembre 201517 Novembre 2015
Pasta frolla, seconda versione
Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per una pasta frolla davvero friabile, ideale per crostate alla marmellata o…
Gelso Scritto il 21 Settembre 201521 Settembre 2015
Crostata senza cottura alle amarene
Pubblicato inCrostate, Dolci, Feste e compleanni, Frutta e verdura, Giorno jolly, Piatti freddi

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Cari lettori, se avete voglia di una crostata, ma con questo caldo non potete nemmeno avvicinarvi al forno,…
Gelso Scritto il 16 Luglio 2015
Torta nuvola di limone con soli albumi
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, scommetto che in casa avete tutti gli ingredienti per preparare questa semplicissima torta di soli albumi:…
Gelso Scritto il 19 Aprile 201517 Aprile 2015
Pasta frolla alla nocciola
Pubblicato inImpasti base

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Cari lettori, la mia ricetta del giorno è una profumatissima pasta frolla alla nocciola, una delle ricette a base…
Gelso Scritto il 14 Febbraio 201512 Febbraio 2015
Patate duchesse
Pubblicato inContorni, Ricette francesi, Ricette per bambini, Ricette Vegetariane

Patate duchesse

Cari lettori, oggi vi propongo un contorno sempre presentato ai miei ospiti e mai pubblicato sul blog: vogliamo rimediare?…
Gelso Scritto il 9 Febbraio 2015
Plumcake con il cuore
Pubblicato inDolci, Ricette per bambini, Torte

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Cari lettori, state pensando già a San Valentino o semplicemente desiderate preparare un nuovo plumcake che riuscirà di…
Gelso Scritto il 5 Febbraio 2015
Biscotti al cacao con cioccolato bianco
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Feste e compleanni, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

Biscotti al cacao con cioccolato bianco

Cari lettori, oggi dalla mia cucina sono usciti questi golosi biscotti al cacao con tavoletta di cioccolato bianco! Sono…
Gelso Scritto il 27 Gennaio 2015
Pasta frolla montata
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, oggi, per il tè con le amiche o la merenda dei vostri bimbi, vi suggerisco la…
Gelso Scritto il 17 Gennaio 2015
Cantucci mandorle e pistacchi
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette regionali, Ricette toscane

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Cari lettori, questa ricetta mi ricorda una famiglia fiorentina che tutte le estati era solita trascorrere le vacanze…
Gelso Scritto il 2 Gennaio 20152 Gennaio 2015
Benvenuto dello chef, frollini al parmigiano veloci
Pubblicato inAntipasti, Biscotti, Feste e compleanni, Fingerfood, Gelsochic, Natale e Capodanno

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Cari lettori, ecco un pre-antipasto da servire come benvenuto dello chef! Si tratta di semplici frollini al parmigiano…
Gelso Scritto il 30 Dicembre 201430 Dicembre 2014
Lingue di gatto
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Piccola pasticceria, Ricette per bambini

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Cari lettori, se vi avanzano degli albumi, non buttateli! Preparateci le lingue di gatto! Sono davvero semplicissime da…
Gelso Scritto il 27 Dicembre 2014
Costata al Castelmagno
Pubblicato inBovino, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Ricette Piemontesi, Ricette regionali, Secondi

Costata al Castelmagno

Cari lettori, ecco a voi una ricetta per gli amanti della carne: la costata al Castelmagno, un piatto…
Gelso Scritto il 26 Dicembre 201426 Dicembre 2014
Pasta frolla arancia e cannella
Pubblicato inDolci, Impasti base

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Cari lettori,  oggi vorrei consigliarvi una pasta frolla aromatizzata con arancia e cannella perfetta per preparare dei gustosi…
Gelso Scritto il 25 Dicembre 2014
Pandoro sfogliato delle sorelle Simili
Pubblicato inDolci, Giorno jolly, Gran lievitati delle feste, Lievitati, Lievitati dolci, Natale e Capodanno

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Cari lettori, per questo Natale ho voluto cimentarmi nella ricetta del pandoro sfogliato delle sorelle Simili, un’istituzione nel…
Gelso Scritto il 17 Dicembre 2014
Gingerbread (biscotti Pan di zenzero)
Pubblicato inBiscotti, Decorazioni dolci, Dolci, Natale e Capodanno, Ricette per bambini

Gingerbread (biscotti Pan di zenzero)

Cari lettori, ieri ho provato la ricetta dei Gingerbread, noti in Italia come Pan di zenzero, dei frollini…
Gelso Scritto il 12 Dicembre 201411 Dicembre 2014
Pasta brisée
Pubblicato inImpasti base

Pasta brisée

Cari lettori, oggi ho preparato una ricetta base fondamentale in cucina, la pasta brisée! E’ semplicissima e si…
Gelso Scritto il 10 Dicembre 2014
Panettone al cioccolato
Pubblicato inDolci, Giorno jolly, Gran lievitati delle feste, Lievitati, Lievitati dolci, Natale e Capodanno

Panettone al cioccolato

Cari lettori, se anche voi desiderate preparare in casa il panettone di Natale, vi consiglio questa ricetta più…
Gelso Scritto il 8 Dicembre 201427 Novembre 2015
Ganache al cioccolato
Pubblicato inCreme, Dolci, Dolci al cucchiaio, Giorno jolly, Ricette per bambini

Ganache al cioccolato

Cari lettori,  se non avete mai provato la crema ganache al cioccolato, vi consiglio di testare questa ricetta!…
Gelso Scritto il 6 Dicembre 2014
Tagliatelle al tartufo bianco d’Alba
Pubblicato inGelsochic, Giorno jolly, Natale e Capodanno, Pasta fatta in casa, Primi, Ricette Piemontesi, Ricette regionali

Tagliatelle al tartufo bianco d’Alba

Cari lettori, ricordate la mia amica Imelda? Ho scoperto che in famiglia non è la sola con la…
Gelso Scritto il 23 Novembre 201424 Novembre 2014
Biscotti sablés
Pubblicato inBiscotti, Dolci, Gelsochic, Piccola pasticceria, Ricette francesi

Biscotti sablés

Cari lettori, erano secoli che mio marito me li chiedeva, così ho voluto accontentarlo e ho preparato questi…
Gelso Scritto il 18 Novembre 201417 Novembre 2014
Moelleux di mele
Pubblicato inDolci, Gelsochic, Ricette francesi, Ricette per bambini, Torte

Moelleux di mele

Cari lettori, per il dolce della domenica vorrei proporvi una torta di mele deliziosa, non proprio la classica…
Gelso Scritto il 16 Novembre 201413 Novembre 2014
Torta mato
Pubblicato inFrutta e verdura, Giorno jolly, Piatti unici, Pizze e torte salate, Ricette Piemontesi, Ricette Vegetariane

Torta mato

Cari lettori, la torta mato (torta matta) è una ricca ricetta invernale della tradizione piemontese, in particolar modo…
Gelso Scritto il 12 Novembre 201410 Novembre 2014
Pasta frolla morbida
Pubblicato inDolci, Impasti base, Ricette per bambini

Pasta frolla morbida

Cari lettori, questa è la ricetta della pasta frolla morbida con la quale sono cresciuta: la faceva sempre…
Gelso Scritto il 10 Novembre 201410 Novembre 2014

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