Cari lettori, per la base di questa crostata non si utilizza una classica frolla, ma un impasto semplice e più morbido, simile a quello di una torta dalla resa compatta. Questo soffice guscio è perfetto per farciture alla crema e frutta fresca. La crema, fresca e irresistibile, si ispira al curd inglese, con tanto succo […] Read more…
Cari lettori, troverete questa ricetta anche sulla rivista Idea… nel frattempo, cominciate a provarla! Semplicissima e veloce, diventerà presto uno dei vostri cavalli di battaglia! L’abbinamento mele e cannella è un classico irresistibile, non trovate? Un abbraccio Crostata mele e cannella Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm 250 g di farina 00 125 g […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi una ricetta che potrete replicare facilmente a casa senza troppe difficoltà! Si tratta di una crostata particolarmente golosa, realizzata formando vari strati di frolla alternati a quelli di confettura, incredibilmente friabile e particolarmente stabile al taglio. Un dolce perfetto per la domenica! Crostata a strati Ingredienti per uno stampo […] Read more…
Cari lettori, eccomi di nuovo a “sfornare” ricette per voi! A dire il vero “sfornare” tra virgolette perché questa che vi propongo oggi è una ricetta senza cottura, dalla base di biscotto alla deliziosa crema al mascarpone aromatizzata al limone! Per me estate è sinonimo di dolci alla frutta, questa non potete perdervela! Troppo buona! […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una torta di frolla sbriciolata senza impasto facile e veloce da preparare, realizzata con un ripieno di mele Fujion MelaPiù spadellate a cubetti e golosa crema pasticcera. Una torta ideale da gustare fredda di frigo, o anche tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia. Per preparare una torta più […] Read more…
Cari lettori, in questi giorni mi sto cimentando in alcune ricette semplici, ma anche molto gustose, come questa crostata al limone del celebre e pluristellato chef inglese Heston Blumenthal, proprietario del “The Fat Duck” di Londra. Una base di frolla che si scioglie in bocca e una golosa crema al limone sono gli elementi base di questo […] Read more…
Cari lettori, se avete voglia di una crostata, ma con questo caldo non potete nemmeno avvicinarvi al forno, provate questa crostata senza cottura alle amarene! Si fa velocemente con soli tre ingredienti e potete variare la confettura con il gusto che più vi piace oppure utilizzare della crema di cacao e nocciole per un tocco […] Read more…
Cari lettori, con le profumatissime pesche di Volpedo ho preparato una torta semplice e genuina: una frolla sbriciolata che non ha bisogno di impasto né di riposo e che racchiude un goloso ripieno di crema di ricotta, pesche e gocce di cioccolato. Semplicissima da preparare, si serve fredda di frigo come merenda o stuzzicante fine […] Read more…
Cari lettori, il Medioevo è un periodo storico molto vasto che si estende, per convenzione, dalla caduta dell’impero Romano d’occidente (476) alla scoperta dell’America (1492). Questa grande epoca ha sempre riservato un non so che di affascinante nelle sue vicende storiche, nelle opere letterarie, nelle opere artistiche, architettoniche, nelle miniature, e persino nella moda: un periodo […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi la ricetta per preparare una crostata leggera partendo da una base di pasta frolla alla ricotta. Ho farcito la mia crostata con della marmellata di mirtilli senza zucchero e l’ho arricchita con delle lamelle di mandorle tostate. Senza burro, non è particolarmente dolce ed è ideale per la colazione o la […] Read more…
Cari lettori, se in questo periodo di festa anche nelle vostre case non manca mai il mascarpone, ecco un modo diverso di gustarlo: la crostata tiramisù! Semplicissima da preparare, è un dolce dalla base croccante e dal ripieno cremoso, arricchito con pavesini o savoiardi inzuppati nel caffè amaro e da un goloso strato di Nutella. La […] Read more…
Cari lettori, anche oggi a Cuneo è una giornata uggiosa, sembra proprio essere arrivato l’autunno, quello vero, e in questi casi il mio conforto è accendere il forno e ideare ogni volta qualcosa di nuovo! In questo momento sto cuocendo il pane, e questa mattina ho preparato una deliziosa crostata crumble con pere e nocciole, […] Read more…
Cari lettori, buongiorno e buon inizio settimana! Cosa c’è di meglio di una bella crostatina friabile per addolcire il risveglio di grandi e piccini? Oggi ho preparato le crostatine alla nutella in versione mignon, dei dolcetti che non hanno bisogno di presentazione, ideali per la merenda dei vostri figli e anche da portare a scuola! […] Read more…
Cari lettori, ieri mi sono divertita a preparare dei simpatici chiudi tazza commestibili a forma di crostatina intrecciata, ideali da presentare su tazze o mug per servire the e tisane, o anche un cremoso cappuccino. Avevo notato sul web un passo passo fotografico e mi sono sempre ripromessa di provarli (Immagine dal web). La scintilla è […] Read more…
Cari lettori, ecco il dolce che vorrei offrirvi virtualmente oggi: delle golose crostatine al cacao farcite con della soffice crema al latte e guarnite con more e lamelle di mandorle. Semplici da preparare, sono caratterizzate da uno spiccato contrasto cromatico tra la frolla scura e la crema eburnea, e dalla dolcezza della crema in antitesi con […] Read more…
Cari lettori, oggi vi consiglio delle deliziose crostatine ai lamponi, preparate con una base di pasta frolla classica, crema pasticcera e lamponi freschi. Potete sostituire i lamponi con altri frutti di bosco o frutta a scelta, e arricchire la farcitura con un velo di confettura. Dei dolcetti freschi e divertenti da preparare, ottimi a colazione, […] Read more…
Cari lettori, se cercate la ricetta per un dolce goloso e contemporaneamente fresco, provate questa torta sbriciolata ai due cioccolati: facile, veloce e non particolarmente pesante, perché preparata con solo un uovo nell’impasto e una farcitura di crema di ricotta al cacao. Ho decorato la mia sbriciolata ai due cioccolati con gocce di cioccolato fondente e […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi una delle crostate più buone che abbia mai assaggiato in tutta la mia vita: la crostata alla confettura di pesche, una ricetta classica preparata con dell’ottima pasta frolla tradizionale e della confettura di pesche fatta in casa. Non è semplice trovare una frolla davvero friabile, ma non troppo grassa e burrosa. […] Read more…
Cari lettori, oggi vorrei proporvi un dolce interessante dal gusto fresco, ideale per la primavera: la crostata di riso con ricotta e fragole, una morbida frolla preparata con farina di riso, senza glutine e senza burro, farcita con una crema di ricotta e della confettura senza zucchero di fragole e fragoline di bosco. Un dolce […] Read more…
Cari lettori, ecco cosa ho preparato con la ricetta della pasta frolla al farro: una deliziosa Crostata di farro alle visciole, farcita con un’ottima confettura di visciole senza zucchero. Una crostata morbida dal sapore rustico ideale per colazione o merenda, che mantiene la sua fragranza per due o tre giorni. Per alternare un po’ i […] Read more…
Cari lettori, buon San Valentino! <3 Quest’anno ho preparato diverse ricette per questa occasione: la panna cotta di San Valentino a forma di cuore, i biscottini al cocco, le dolcezze di San Valentino con crema al mascarpone, pandispagna alla moretta e gelée di frutta (di cui è disponibile anche la videoricetta registrata presso gli studi […] Read more…
Cari lettori, Ecco una ricetta dolce preparata con la mia pasta frolla magica allo yogurt: le Crostatine light alla confettura di fragole, deliziose e senza grassi quali burro o olio, sono semplici da preparare e adatte alla colazione o merenda di tutta la famiglia. Per la farcitura, ho usato una confettura alle fragole e fragoline […] Read more…
Cari lettori, come promesso, ecco un dolce senza burro davvero strepitoso: la crostata di pere Madernassa, una frolla leggera preparata senza burro, dal sapore caratteristico visto l’utilizzo, nel ripieno, della composta di pere Madernassa, una pera tipica del cuneese e in particolare della Valle Grana, lievemente aromatizzata con chiodi di garofano e cannella. Si tratta di […] Read more…
Cari lettori, oggi vi presento un classico che propongo spesso ai miei amici e alla mia famiglia variando il ripieno a seconda degli ingredienti di stagione che riesco a reperire: la sbriciolata ricotta, fragole e cioccolato, una crostata di frolla sbriciolata molto veloce da realizzare. Per il ripieno, sulla base di crema di ricotta zuccherata, potete sbizzarrirvi […] Read more…
Chi non ha mai avuto il piacere di vedere, almeno una volta, il capolavoro cinematografico di Nora Ephron, “Julie & Julia”? In un intreccio tra passato e presente, una straordinaria Maryl Streep interpreta il ruolo di uno dei personaggi più seguiti dall’America anni Cinquanta – Sessanta, Julia Child, cuoca, scrittrice e personaggio televisivo statunitense divenuta […] Read more…
DIFFICOLTÀ: facile TEMPO DI PREPARAZIONE: 20’ TEMPO DI COTTURA: 10-15’ DOSI PER: 6 crostatine (stampini da 12 cm di diametro) Queste golose crostatine sono realizzate con una frolla morbida e friabile e farcite con della confettura di mirtilli bio oppure con della crema di cacao e nocciole. Davvero supergoduriose, per una sana merenda o una […] Read more…
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