Filetto di maiale alla birra artigianale
Cari lettori, oggi vorrei suggerirvi un secondo piatto a base di filetto di maiale, morbidissimo e succoso, accompagnato…
"You don't have to cook fancy or complicated masterpieces, just good food from fresh ingredients" Julia Child
Categoria: Maiale
Costine alla griglia con salsa BBQ segreta
Cari lettori, estate, si sa, è sinonimo di grigliate in compagnia e cene all’aperto. Perché non provate, allora,…
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Plin fatti a mano
Cari lettori, oggi vi porto in Piemonte per farvi assaggiare uno dei piatti della tradizione delle Langhe e…
Involtini croccanti di lonza
Cari lettori, gli involtini croccanti di lonza sono un secondo piatto appetitoso e saporito realizzato con delle fettine…
Perle di salsiccia e patate al forno
Cari lettori, per la cena di questa sera ho preparato un piatto unico saporito e adatto a tutta…
Pubblicato inBovino, Giorno jolly, Maiale, Piatti unici, Ricette di carne, Ricette regionali, Salvacena, Secondi
Cime di rapa con salsiccia
Cari lettori, ieri ho trovato dal mio fruttivendolo di fiducia delle cimette di rapa freschissime e tenere che…
Pubblicato inAntipasti, Fingerfood, Giorno jolly, Maiale, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Secondi
Cestini di lenticchie e cotechino
Cari lettori, per presentare in maniera originale un classico di Capodanno, vi consiglio i cestini di lenticchie e cotechino,…
Pubblicato inGelsochic, Giorno jolly, Maiale, Natale e Capodanno, Ricette di carne, Ricette regionali, Ricette toscane, Secondi
Arista alla Vernaccia con pancetta, ginepro e cannella
Cari lettori, l’arista alla Vernaccia di San Gimignano D. O. C. G. è un piatto sontuoso e…
Rigatoni all’uovo con zucca croccante e cremosa e salsiccia
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un primo piatto gustoso preparato con ingredienti di stagione e una pasta artigianale di…
Tournedos con pancetta e patate
Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi un secondo piatto sfizioso ed elegante, preparato con del tenero filetto di maiale…
Salsiccia e patate in padella, secondo veloce
Cari lettori, non sapete cosa inventarvi per cena? Ecco un secondo piatto o piatto unico molto appetitoso che…
Gnocchi funghi, salsiccia e soia Edamame
Cari lettori, Avete mai sentito parlare della soia Edamame? Si tratta di piccoli baccelli di colore verde che…
Risotto zucchine e salsiccia mantecato allo yogurt
Cari lettori, oggi vi consiglio un primo piatto o piatto unico molto gustoso, da portare a tavola in…
Pizza ripiena con broccoli e salsiccia
Cari lettori, ieri ho preparato l’impasto per la pizza a lievitazione naturale, ma, invece della classica pizza margherita,…
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Cotechino in crosta di lenticchie e sfoglia
Cari lettori, oggi vi suggerisco un piatto molto ricco e altrettanto scenografico, ideale da portare a tavola durante…
Anelletti gratinati con verza e salsiccia
Cari lettori, oggi vi consiglio un primo piatto davvero gustoso, una variante ai classici anelletti sicliani che normalmente…
Lonza di maiale alle nocciole
Cari lettori, vi presento un secondo piatto perfetto per i vostri pranzi domenicali: la lonza di maiale alle…
Gratin di porri con salsiccia e fondente di caprino
Cari lettori, oggi vi propongo una ricetta per un secondo piatto, o piatto unico, estremamente gustosa e semplice…
Spaghettini integrali con salsiccia di Bra e timo
Cari lettori, oggi vi consiglio un primo piatto davvero di rapida esecuzione: gli spaghettini integrali con salsiccia…
Lonza di maiale in crosta di caffè
Cari lettori, ieri ho sperimentato una ricetta di Simone Rugiati descritta su Sale&pepe di questo mese, la lonza…
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Patate arrosto alla Gigi
Cari lettori, periodo di cambiamenti, anzi stravolgimenti, e tutto ciò mi piace. Come in Stairway to heaven, “to…
Risotto alla salsiccia di Bra e rosmarino
Cari lettori, vi presento un’altra delle ricette che ho provato in questo periodo, davvero ottima nella sua semplicità. Questo risotto…
Penne salsiccia e fagiolini
Carissimi lettori, innanzi tutto grazie per la costanza con cui mi seguite, lo scorso mese a mia sorpresa…